Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 495 149-97-79
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
13%
Бренд:
Neumeister
Страна:
Австрия
Температура подачи:
14-16 С
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 216-251
Код: LD58634
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет:
Вино рубинового цвета.
Аромат:
Тонкий элегантный букет очаровывает ароматами сливы, красной вишни, клубники, аниса и лаванды.
Вкус:
Во вкусе угадываются оттенки свежей и сушеной малины, душистого перца, ореховой нуги. Долгое, идеально сбалансированное и слегка пряное послевкусие.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется подавать к блюдам из баранины, свинины, дичи, утке, пасте с мясным соусом.
Винодельней Neumeister (Ноймейстер) с 1961 года владеет семья Ноймейстер. Площадь виноградников составляет 30 га, годовое производство: 160 000 бутылок. Главный винодел - Кристоф Ноймейстер. Neumeister находится в винодельческом городке Штраден, в Штирии, на юго-востоке Австрии. Климат смешанный континентальный, подразумевающий теплые дни и довольно прохладные ночи, а влияние средиземноморья обеспечивает достаточное количество осадков. Почвы в этой местности сформированы отложениями двух происхождений: песчаник и ракушечник исторических отмелей, которые покрывали весь Штирийский бассейн 11 миллионов лет назад, и сарматский гравий из Альп, содержащий также довольно большую долю известняка и роговика. Из-за сложного ландшафта виноградники здесь разбиты на крошечные участки, расположенные на крутых склонах, каждый со своим микроклиматом. Многие виноградники достигли возраста 50 и более лет. Некоторые из этих виноградников уникальны и классифицированы как GSTK и 1STK, по аналогии с французскими гран крю. Винодельня Neumeister практикует органическое виноградарство. Тщательный отбор ягод оптимальной зрелости, сбор в небольшие ящики, повторная сортировка позволяет получить виноград исключительного качества. Виноделие частично гравитационное, чему способствует естественный рельеф местности. Также предпочтительно натуральное виноделие: спонтанное брожение при участии «диких» дрожжей, выдержка на осадке, минимальное участие винодела в процессе. В результате получаются вина соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные, отлично выражающие терруар. На винодельне Neumeister выращивают сорта винограда совиньон блан, вельшрислинг, мориллон, пино блан, мускат, пино гри, траминер, цвайгельт, пино нуар.
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Деликатное дробление, предферментационная мацерация на кожице в течение 36 часов. Спонтанная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С, в течение 14 дней, без добавления искусственно выведенных дрожжей. После окончания алкогольной ферментации проводят мацерацию в течение 21 дня, и малолактическую ферментацию. Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Минимальное использование SO2.
