Вино красное сухое «Penalolen Azul» 2010 г.

"Penalolen" Azul — удивительное красное вино из винограда красных сортов, выращенных в Alto Macul. Урожай собирается вручную, затем ягоды подвергаются мацерации и ферментации. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% — новые, 60% — второго использования и 20% — третьего использования. Вино "Пеньялолен" Азул является одним из лучших чилийских вин, оно завораживает своим многогранным ароматом и великолепным вкусом.
Этикетка для "Пеньялолен" выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира.

Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался на другие винодельни. Вина Clos Quebrada De Macul производятся из урожая, полученного с одного единственного виноградника, который расположен в почти пустынной местности на склоне с гравийной почвой в предгорье Анд. Лето в данном регионе не слишком жаркое, а влажность — относительно высокая. Ночью температура воздуха, как правило, достаточно низка из-за спускающегося с Анд холодного воздуха, а днем может подниматься выше 20°С. Подобные перепады температуры очень благотворно сказываются на созревании винограда. Обычно собирать урожай в хозяйстве Кло Кебрада де Макул начинают в середине апреля и заканчивают в конце месяца. Собирается виноград на рассвете. Вино винифицируется в самом поместье — здешняя винодельня способна давать около 300 000 литров.