Вино белое сухое Pieropan La Rocca, 0.75 л 2023

Благодаря теплому и солнечному климату, характерному для этой местности, виноград созревает до оптимальной спелости, приобретая глубокий золотистый оттенок. После бережного прессования целых гроздей следует непродолжительная мацерация на кожице, а затем ферментация в стальных емкостях и больших дубовых бочках объемом 500 литров. Ниньё Пьеропан считает, что сорт Гарганега слишком деликатен для ферментации в небольших бочках. Далее, 60% вина выдерживается в 500-литровых бочках, а оставшиеся 40% – в крупных 2000-литровых емкостях в течение года. Перед поступлением в продажу вино дополнительно проводит 4 месяца в бутылках.

Живописный городок Соаве расположен в Северной Италии, между Венецией и Миланом. В самом сердце города находится фамильный дом Пуллици, построенный еще в середине XV века. Именно здесь берет свое начало история успешного винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлеченный виноделием, приобрел поместье Пуллици в 1890 году. В погребе особняка он основал винодельню, приобрел лучшие местные виноградники и начал производить белое вино. Благодаря глубоким знаниям в области химии и биологии, а также трепетному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро завоевала признание в регионе. Впоследствии семейное дело перешло к сыновьям Леонильдо – Фаусто и Густаво. Именно они первыми разместили надпись «Соаве» на этикетке.