более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
У вина темный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.
Вино покоряет сложным ароматом с нотками темных фруктов, спелой вишни и смородины, легкими пряными нюансами табака и кедра.
Вкус вина демонстрирует умеренную интенсивность и длину, отличную питкость и элегантность. Во вкусовом аккорде выделяются ноты ежевики, черной вишни, сливы, земли и кедра. Мелкозернистые танины хорошо интегрированы, напряженная кислотность сохраняет свежесть. Послевкусие приятное, округлое.
Вино станет прекрасным дополнением для блюд из красного мяса, пряных блюд, мясных закусок и паштетов. Его можно смело подавать к баранине или жареному цыпленку, а также сырам.
"Volpolo" — второе вино хозяйства Podere Sapaio, расположенного в районе Болгери. Эту престижную винодельческую зону часто сравнивают с французским Бордо, указывая на высокое качество, элегантный стиль и сортовой состав изготавливаемых здесь вин. Вино "Вольполо" создается из бленда Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, культивируемых органическими методами. Сусло ферментируется в условиях терморегуляции и подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит в барриках из французского дуба и тонно в течение 14 месяцев и еще 6 месяцев после розлива в бутылках.
Вино "Вольполо" обладает изысканным характером, демонстрируя устойчивый богатый вкус и слегка пряный букет. Изображение короны на этикетке вина не случайно — так создатели подчеркивают его благородный статус и великолепный вкус, одновременно с этим отдавая дань щедрому терруару и сложившимся здесь вековым традициям виноделия.
"Мы — это наше вино. Мы — создатели вина, которые взращивают идею и воплощают ее спустя годы... Вина как дети: мы даем им жизнь, смотрим, как они растут год за годом. Человек и его знания принадлежит земле также как солнце, дождь и почва. Великие вина не могут быть созданы без такой же великой страсти".
Эти слова Массимо Пиччин, владельца предприятия Podere Sapaio, как нельзя лучше характеризуют философию, которой придерживаются в этом винном хозяйстве. Среди 50 винодельческих предприятий региона Болгери Подере Сапайо занимает одно из ведущих мест. Довольно молодое предприятие было основано на рубеже XX и XXI веков, но уже успело громко заявить о себе не только в родном регионе, но и далеко за его пределами.
Поместье занимает 40 га территории, располагающихся между Кастанего Кардуччи и Биббона. Здесь выращивают культивируемые в Бордо сорта, такие как Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Несколько гектар земли отведены для выращивания оливковых деревьев. С самого начала Подере Сапайо задумывалось как место для экспериментов и инноваций, главными из которых являлись создание классических вин Бордо с самобытным характером Болгери. Следует отметить, что стремление увенчалось успехом, так как вина Podere Sapaio пользуются популярностью не только на территории Италии, но и успешно экспортируются зарубеж. Годовой объем производства — 75 тысяч бутылок.