Вино красное сухое «Predator Six Spot Red» 2017 г.

Линейка "Predator" представляет богатые и глубокие фруктовые вина, выдержанные в дубовых бочках. Название линейки переводится, как "хищник", и этикетки вин украшены изображением божьей коровки, известного хищника среди насекомых. Они поедают клещей и тлю, наносящих ущерб урожаю, обеспечивая здоровье и жизнеспособность виноградных лоз. "Естественное хищничество" — это лишь одна из многих практик, которая устраняет необходимость в синтетических пестицидах на виноградниках. Именно в честь этих маленьких охотников и настоящих защитников виноградников и была создана линейка вин "Предатор".

"Predator" Six Spot Red — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Пти Сира, Зинфандель и Мальбек, которые выращиваются на виноградниках компании в Лоди. Лоди является частью Центральной долины Калифорнии, расположенной прямо к востоку от залива Сан-Франциско между городами Сакраменто и Стоктон. Западная граница региона проходит недалеко от края дельты Сакраменто-Сан-Хоакин, а восточная — параллельно предгорьям Сьерры. Хотя Лоди находится на значительном расстоянии от побережья, здесь преобладает мягкий средиземноморский климат, что возможно благодаря множеству рек. Прохладные дневные и вечерние бризы, а также богатые минералами, свободно дренируемые песчано-глинистые почвы позволяют вырастить виноград красных сортов потрясающего качества. Урожай 2017 года позволил получить вина с интенсивным фруктовым вкусом и хорошо структурированными танинами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино рекомендуется подавать к запеченному или жареному мясу, мясу под пряными соусами, утке, зрелым сырам.

Свое интересное название Six Spot ("шесть точек") вино получило благодаря примете, согласно которой обнаружение божьей коровки с шестью пятнышками на винограднике предвещает обильный урожай.