Вино красное сухое «Savanha Pinotage Shiraz» 2020 г.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.

"Savanha" Pinotage-Shiraz — насыщенное красное сухое вино с соблазнительными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Пинотаж и Сира, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства. Виноградники расположены на склонах холмов в районах Бредеклоф и Слангхук апелласьона Западный Кейп. Виноградные лозы возрастом 10-20 лет культивируются на аллювиальных, гранитных и песчаных почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами. Преимущественно средиземноморский климат, близость горных хребтов, реки Брид и Атлантического океана создают идеальный микроклимат для выращивания винограда.

Урожай собирается вручную и машинным способом по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград дестеблируют, бережно измельчают и подвергают мацерации при контролируемой низкой температуре 10-12 °C. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали с ежедневной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и ароматов. Выдерживается вино в течение 6 месяцев вплоть до розлива в бутылки.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования.

Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями "Лучший в своем Классе".