Вино красное полусухое «Tenuta Sant' Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli» 2015 г.

Происхождение: Виноградники Сан Бриччио на склонах Монти Гарби, расположенные на высоте 300 м над уровнем моря. Почвы богаты песком, известняком и глиной. Плотность посадок – 3300 лоз на га. Средний возраст лоз – 40 лет. Производство: Лучший виноград собирают вручную в конце сентября - начале октября и оставляют на три месяца для подвяливания. Для ферментации используют только сусло-самотек, прессование винограда не проводится. Ферментация проходит в январе в течение 30-40 дней, в открытых новых бочках из французского дуба (500 л). Затем вино выдерживают 3 года в дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках.

Вина компании Tenuta Sant'Antonio впервые появились на рынке в 1995 году, но история самой винодельни началась намного раньше. Четыре брата — Армандо, Массимо, Паоло и Тициан Кастаньеди родились и выросли в провинции Вальполичелла в Венето. Их отец Антонио Кастаньеди владел местным винным кооперативом, где братья и приобрели свой первый винодельческий опыт, участвуя во всех стадиях производства вина. Опережая свое время и используя новаторские методы работы, братья много лет проработали техническими консультантами в хозяйстве Рауседо. Наконец, в 1989 году было принято решение воплотить свой опыт на собственных виноградниках, и братья приобретают 30 га земли в окрестностях Меццане, которые, соединившись с 20 га земли их отца, образуют Tenuta Sant'Antonio. Со временем был построен новый винный завод, названный по имени соседнего холма Монти Гарби, на склонах которого расположены лучшие виноградники хозяйства Sant'Antonio. Главная задача компании — упрочение винодельческих традиций региона наряду с сохранением баланса между результатами человеческого труда и природой. Это реализуется через ряд принципов: урожайность поддерживается на низком уровне, грозди собираются вручную и индивидуально отбираются в момент оптимальной для изготовления вина зрелости. В то время, как многие производители главным приоритетом ставят количество выпускаемой продукции, братья Кастаньеди на первое место выводят ее качество.