Вино белое сухое «Vale dos Barris Moscatel»

"Vale dos Barris" Moscatel — белое сухое вино из винограда сорта Москатель, который выращивается на полуострове Сетубал, между холмами Серра-ду-Лору и Серра-до-Сан-Луис, в долине, заканчивающей свой путь на холме, где величественно возвышается замок. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу, включающему 8-12 часовую мацерацию и ферментацию в стальных чанах при низкой температуре. Вино разливается молодым, чтобы сохранить его свежесть и яркий аромат. Потенциал вина составляет около 3-х лет.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.