Вино белое сухое «Sauvignon Zuc di Volpe» 2017 г.

"Zuc di Volpe" — флагманская линейка вин, гордость компании "Вольпе Пазини". Только лучший виноград с богатейшей концентрацией вкуса и аромата используют для производства элегантных вин высочайшего качества "Zuc di Volpe". Выпускаемые с 1990 года, эти вина производятся исключительно в лучшие годы.
"Zuc di Volpe" Sauvignon — прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой, которое с первой минуты демонстрирует необыкновенную гармонию между примечательным, узнаваемым, тонким ароматом и элегантным, округлым фруктовым вкусом с яркой минеральностью. Виноград сорта Совиньон Блан для этого вина собирают с престижного виноградника "Zuc", расположенного на вершине холма в Тольяно, в самом сердце одного из лучших аппелласьонов Фриули — Colli Orientali del Friuli. Благодаря морскому влиянию, цепи гор и движению холодных воздушных масс с Балкан здесь сформирован идеальный для белых сортов винограда микроклимат. Собранный виноград охлаждают при помощи сухого льда, а затем отжимают при помощи пневматических прессов. Перед ферментацией проводят холодную мацерацию. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и стекла при строго контролируемых температурах. Выдержка вина в течение непродолжительного времени производится в стальных емкостях. Потенциал хранения вина "Дзук ди Вольпе" Совиньонсоставляет около 5 лет.