Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
12.5%
Хорошо подходит к:
Аперетив, Камбала, Палтус, Острая еда, Овощи, Фрукты, Кремовые десерты, Мягкий сыр, Птица, Моллюски
Температура подачи:
10-12
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
0.75 л
Цвет:
Бледно-соломенный цвет.
Аромат:
В аромате персик, абрикос, яблоко – аромат жарких летних ночей, когда падают первые капли дождя.
Вкус:
Во вкусе хороший уровень кислотности и яркая минеральность с нотами морской соли и тоном цитрусовых. Очень многослойное и сложное вино с хорошей текстурой.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы и овощей, овощными салатами, суши и морепродуктами.
Ручной сбор с очень строгой селекцией винограда. Виноград собирается в небольшие ящики, после чего дробится, остается в контакте с кожицей на 24 часа. Мягкое прессование, осветление отстаиванием осадка, ферментация в чанах из нержавеющей стали, 5-6 месяцев выдержки на дрожжевом осадке. Высота над уровнем моря - 160- 225 метров, уклон от 5 до 20%. “Siebeldinger Ganshorn” - это виноградник с южной экспозицией, защищенный от холодных ветров к западу от “Deutsche Weinstraße”. Почвы “Ganzhorn im Sonnenschein” – это цветной песчаник. Семья использует это название, так как это старое название этой части виноградника. Площадь виноградника – 1,8 гектар.
Качество и чистота вин поколениями были кредом семьи Ребхольц. История началась с Эдуарда Ребхольца (1889 – 1966), который перешел от производства бочек к розливу
по бутылкам. Уже тогда он старался сформировать тот стиль, который впоследствии в семье назвали «Rebholz Typ». В то время повсюду царило подслащивание и отсутствовала прозрачность и это соответствовало духу времени, Эдуард еще в 1951 году сформировал прото- идею натурального вина: «из моего погреба вы получите только натуральное вино, созданное с лоз, о которых заботились: никакого подслащивания, никаких искусственных добавок, из-за которых вино в моих глазах
больше не является натуральным продуктом». Традицию продолжил Ганс, сделал упор на отклонение от тогдашней моды к сладости, с середины 1990-х Ганс с супругой
прошли долгий путь от органического сертификата к членству в VDP (с 1991 года) и получению биодинамического сертификата. На этикетках вин расписываются члены семьи: сейчас это Регине, а также стоит логотип R – сокращение от Rebholz. У Rebholzбиодинамический сертификат с 2005 года. Семья владеет 22 гектарами виноградников, в год выпускается 120 000 бутылок вина. Почти 90% виноградников засажены Рислингом и бургундскими сортами винограда. В дополнение к Рислингу и Пино Блану, Пино Нуар десятилетиями был среди лучших вин Германии. Самые знаменитые виноградники в Зибельдинген – это Im Sonnenschein и Ganz Horn, а также Kastanienbusch и Mandelberg на холмах Пфальцского леса в Бирквайлере и Шевере в Буррвайлере. Распределение по сортам винограда: 40% Рислинг, 21% Пино Нуар, 14% Пино Блан, 10% Шардоне, 5% Пино Гри, ещё 10% распределены между Мускателлером, Гевюрцтраминером, Совиньоном Бланом и Сильванером. В 2006 году внедрены правилабиодинамики. Все вина сертифицированы как органические. С 2011 года компания является членом La Renaissance des Appellations, с 2015 – членом BIODYN.
