Вино красное сухое «Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon» 2018 г.

"John Riddoch" Cabernet Sauvignon — впервые произведенное в 1982 году, это вино было задумано как флагманское компании Wynns. Сам Джон Риддок был настоящим провидцем. Среди его многочисленных достижений — строительство винодельни Wynns Gabled и создание Coonawarra Fruit Colony. "Джон Риддок" Каберне Совиньон производится в небольших количествах из лучших ягод, выращенных на красных почвах обширных плантаций Кунаворра в самом сердце Южной Австралии. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается 15 месяцев во французских барриках и хогсхедах, 35% из которых — новые, остальные — 2-3-летние. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Зимние и весенние осадки в 2018 году в Кунаворре были обильными, на 20% превышающими средние многолетние показатели. Зима была холодной, что обеспечило хороший период "отдыха" виноградной лозе. Лето было теплым, поэтому веразон (изменение окраски) прошел на две недели раньше обычного. Умеренные мартовские температуры продлили период созревания. Таким образом, Каберне Совиньон для "Джон Риддок" собирали преимущественно с последней недели марта по вторую половину апреля.

С тех пор, как первые виноградники были посажены дальновидным шотландским пионером Джоном Риддоком в 1891 году, компания Wynns Coonawarra Estate завоевала репутацию выдающегося производителя вин в регионе Кунаворра. История Wynns тесно переплетена с историей этого региона. За последние два десятилетия виноградники компании были тщательно обновлены, что позволило создавать вина, передающие истинную сущность региона.

Джон Риддок, номинальный глава Wynns, переехал в Кунаворру в 1861 году. В 1890 году он разделил 800 гектаров своей земли на участки и назвал их Фруктовой колонией Кунаворры. Он предлагал участки площадью в 4 га по 100 евро каждый, и в 1891 году 26 колонистов начали посадку. В первый год было посажено 95 000 виноградников и 10 000 фруктовых деревьев. В 1891 году была построена знаменитая винодельня с тройным фронтоном и окружающими ее виноградниками, получившими название Chateau Comaum. Джон Риддок умер в возрасте 73 лет.

После смерти Джона и вплоть до 1960-х годов винодельческий район Кунаворры был в упадке. Винодельня превратилась в сарай для шерсти овец, пока в 1951 году ее не купили виноделы из Мельбурна — Сэмюэл Винн и его сын Дэвид. Дэвид взял на себя управление винодельней в 1953 году и стал первым производителем вина в Австралии, который использовал слово "estate" для обозначения региона. Дэвид поручил мельбурнскому художнику Ричарду Беку сделать гравюру фасада винодельни. С тех пор эта иллюстрация стала появляться на каждой этикетке Wynns Coonawarra Estate, что сделало ее одним из самых узнаваемых винных символов Австралии. К 1981 году Wynns стала крупнейшим производителем в районе Кунаворры с 440 га виноградников. В этом десятилетии, в 1982 году было впервые выпущено вино в честь Джона Риддока.

В 1998 году Сью Ходдер был назначен старшим виноделом Wynns Coonawarra Estate и занимает эту должность по сей день. Сью курирует выпуск первых вин Wynns, а также крупные проекты по омоложению виноградников, начиная с 2002 года. В 2004 году Wynns отпраздновала 50-летие культового вина "Black Label" Cabernet Sauvignon. В 2008 году Wynns стала производить первые вина для линейки "V&A Lane", были установлены новые открытые ферментеры. Постоянно ведутся исследования для обеспечения лучших результатов в виноделии и виноградарстве. В 2015 году был произведен 60-й винтаж вина "Black Label", что стало важной вехой в прославленной истории вина. Каждый год ведущие вина Wynns продолжают выпускаться в рамках ежегодной коллекции Wynnsday, демонстрируя историю и фирменный стиль, синонимом которых стал лейбл Wynns.