Виски шотландский «The Macallan M MMXIX» в подарочной упаковке

Винокурня Macallan (Макаллан), основанная в XVIII веке, одна из первых начала официальное производство виски в Шотландии в 1824 году. За свою долгую историю бренд Macallan сменил несколько владельцев. Очередной владелец предприятия ‒ Родерик Кемп (Roderick Kemp), получивший право собственности в 1892 году, внес большой вклад в развитие компании. Проведя революционные преобразования на производстве, он установил жесткий контроль качества используемого сырья. Параллельно с этим Кемп провел полную модернизацию имеющегося оборудования. Произошедшие преобразования вдохнули в предприятия новую жизнь. Вместе с количеством выпускаемой продукции стала расти и мировая популярность бренда. После смерти Родерика Кемпа, винокурня перешла к его дочерям. В настоящее время винокурней владеет компания The Edrington Group, которая выпускает более 6 миллионов литров виски в год. В 2019 году бутылка 60-ти летнего виски The Macallan 1926 года из бочки № 263 была продана на аукционе Sotheby’s за рекордную сумму 1,5 млн фунтов.

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Виски представляет собой исключительный купаж из редчайших и наиболее дорогих виски в мире, выдержанных в бочках из-под хереса. Для составления купажа мастером Бобом Дальгарно были отобраны семь бочек из 195 тысяч, находящихся в подвалах винокурни, самая старая из них датирована 1940-м годом. Поиски велись в течение двух лет.