Виски американский «Wild Turkey 81»

"Wild Turkey 81" — культовый зерновой бурбон из самого сердца штата Кентукки. Авторская гордость Эдди Рассела — сына легендарного мастера купажа Джимми Рассела. Главная особенность "Wild Turkey 81" заключается в пониженной крепости — 40,5%, по сравнению с классическим бурбоном "Wild Turkey 101", крепость которого составляет 50,5%. За счет этого бурбон приобретает необычайную мягкость и эффектно раскрывается в коктейлях, что позволяет ему всегда оставаться важной частью богатого наследия бренда.
Согласно многолетним традициям и стандартам производства, бурбон "Wild Turkey 81" выдерживается в бочках из белого американского дуба с высокой степенью обжарки, что обеспечивает насыщенность и полноту вкуса.
Бурбон глубокого янтарного цвета превосходно смотрится в фирменной бутылке с иконическим изображением дикой индейки — этот легко узнаваемый образ всегда поможет выбрать и купить по-настоящему высококачественный бурбон, который отмечен многочисленными положительными отзывами от самых искушенных ценителей крепкого алкоголя.
Благодаря особому мягкому вкусу, "Wild Turkey 81" идеален как для подачи в чистом виде — в бокале "рокс", так и в качестве основы для коктейлей. Для уютной вечеринки дома подойдет легкий в приготовлении коктейль Whiskey Ginger: мягкий бурбон, имбирный эль (в соотношении 2/5), долька лимона — просто, изящно, с хорошим вкусом.

История компании берет свое начало в 1855 году. Её основатель, Остин Николе, открыл магазин по продаже алкоголя, специй и кофе. Дело процветало и следующей ступенью в развитии стало производство собственных алкогольных напитков на Ripy Distillery (Лауренсбург). До 1870 года бурбон от Остина Николе продавали только в бочках, затем он появился в продаже и в бутылках. Успешная деятельность фирмы приостановилась из-за "сухого закона", но после его отмены производственные мощности были восстановлены, улучшены и расширены.
Название "Wild Turkey" родилось только в 1940 году. Поговаривают, что это произошло во время охоты, когда управляющий заводом, Томас Маккарти, в сопровождении друзей отправился изловить несколько диких индюшек. В этот поход он предусмотрительно взял пару бутылок бурбона, чем безгранично порадовал всю компанию. Сопровождающие его в тот день приятели часто вспоминали день охоты и просили вновь прихватить с собой "тот самый" бурбон, в шутку именуя его "Wild Turkey", что переводится как "дикая индюшка". Так это название и закрепилось за понравившимся всем напитком.
С 1954 года бразды правления "Wild Turke" принадлежали Джимми Расселу — мастеру-дистиллятору высочайшего класса и всемирно известному эксперту-профессионалу по виски. Затем это почетное место занял его сын Эдди.

"Wild Turkey" стал настолько популярен, что неоднократно упоминался в литературе, песнях и фильмах: в произведениях Стивена Кинга, в фильме "Страх и ненависть в Лас-Вегасе" и в песне "Sober" группы "Muse".

В течение последующих 40 лет компания дважды продавалась, а 8 апреля 2009 года бренд виски "Wild Turkey" и ликера "American Honey" вместе с винокурней были приобретены компанией Campari.