Гид по вину и шампанскому

• Италия, но не Кьянти

  Когда хочется итальянского вина, то сразу приходит в голову Кьянти. Это классика. Но вот когда хочешь выбрать что-то другое, то немного теряешься. Расскажем, каким еще вином может похвастаться Италия.

• Что за вина Усадьба Дивноморское?

  Эти вина делаются на одном из самых красивых и богатых виноградников в России. Причем богат он, в первую очередь, плодородными почвами. А как иначе? Жаркое солнце Геленджика и черное море на горизонте – все это питает землю, на которой растут лозы, а также создает интереснейший терруар вина.

• Какое вино пить с икрой?

  Икру русский народ любит, причем так, как ни в одной стране (ну или нам, по крайней мере, об этом не известно). А уж хлебушек с маслом и красной икрой – настоящий деликатес. С каким вином трапеза станет еще вкуснее? Расскажем в этой статье. Все, что здесь перечислено, подходит и для красной икры, и для черной икры.

• Вино к русской кухне

  С чем пить холодец, пельмени, шашлыки и вареники? Расскажем здесь. А в прошлой статье писали о сельди под шубой, винегрете и оливье.

• Вино к русской кухне [Салаты]

  Мы привыкли, что к русской многогранной и сложной кухне лучше всего подходит водка или крепкая настойка, но как только мы допустим мысль, что вино тоже сможет создать изящную пару с нашими традиционными блюдами, начнется волшебство. Да, нелегко придумать вкусное и гармоничное сочетание к столь экспрессивной еде, но возможно. В статье советы от сомелье.

• А теперь отдельно о стилях портвейна Tawny (Тони)

  В прошлый раз мы рассказывали вам про основные виды Портвейна. Сегодня обсудим один из самых популярных – Towny. Все портвейны не похожи друг на друга, также как и напитки одного стиля все равно будут различаться. Какие портвейны Towny могут вам встретиться? Обсудим здесь.

• Особенности бочкового вина

  Вино из бочки – это всегда дороже, да и относятся к такому напитку с большим почтением. Что дает вину бочка и как найти выдержанное вино, расскажем в этой статье.

• Скоро пробковая болезнь не будет проблемой!

  Самый крупный производителей пробок для бутылок вина Amorim придумал способ избавиться от TCA (трихлоранизол), который вызывает пробковую болезнь или иначе «коркнутую». Вино портится из-за этого недуга и начинает пахнуть мокрым картоном, сырым подвалом или плесенью. Раньше никто не мог придумать, как решить эту проблему, но когда первопричина была выяснена, то сильнейшие умы винного царства стали активнее искать решение проблемы. ТСА может проявиться во время производства пробки или даже на коре дерева до того, как попадет в обработку.

• Подборка алкогольных подарков к Новому Году

  Мы решили выбрать из нашего ассортимента алкоголь, который станет отличным подарком на новый год. Здесь подборка из разных ценовых сегментов, так что каждый найдет что-то подходящее. Разве что детям вместо сладкого подарка такое дарить нельзя.

• Изменения в производстве французского вина

  Все, что касается вина во Франции, очень неохотно меняется. Все-таки французское виноделие – это приверженность традициям и классике. Что же, от того и удивительнее, как великая винная страна решилась на изменения. Расскажем о них в этой статье.