История бренда Otard
Коньяк Otard имеет достаточно долгую историю. Ему пришлось пережить как взлеты, так и падения. Главное, что выделяет его среди других коньяков — условия выдержки коньячных спиртов в стенах старинного замка Шато де Коньяк, что стоит на берегу реки Шаранта.
Если вы думаете, что-то, вроде «Ну, замок и замок», то вот вам еще факты о нем. Дело в том, что замок этот непростой. Во-первых, именно здесь родился король Франции — Франциск Первый. В этом замке бывали и отдыхали многие знаменитости, например, Вольтер. Это замок, стены которого толще трех метров, а многочисленные помещения и ходы уходят глубоко под землю, что идеально подходило для того, чтобы использовать их в качестве тюрьмы. Так что, как видите, замок с богатой историей.
В 1796 году замок купил барон Жан-Батист Антуан Отар де ла Гранж, который уже к тому моменту владел фирмой (небольшой, нужно сказать) по производству коньяков: Otard-Dupuy. И он искал подходящее место для выдержки спиртов. Нашел в описываемом выше замке.
Барон, конечно, понимал, что это просто идеальное место. Толстые стены гарантируют стабильность температуры, расположение помещений на различных уровнях позволяют подобрать необходимую влажность. Словом, все, что необходимо для превосходного коньяка.
К истории фирмы
А она не такая и простая, так как поначалу у Otard-Dupuy все шло просто прекрасно: коньяки поставлялись к королевскому двору, а сам коньяк составлял серьезную конкуренцию прославленным Хеннесси и Мартелю. Но Первая Мировая, а потом еще и разбойные нападения филоксеры ухудшили положение дел фирмы. В итоге та перешла под контроль семьи Рамфор (1930 год). А когда через 15 лет последние из рода Дюпуи вышли из администрации компании, то изменилось и ее название. Так на свет появилась компания и коньяки под названием Otard.
Но и она долгое время находилась в тени. Аж до 90-х годов двадцатого века. Можно сказать, что в 1991 году началась настоящая история этого коньяка. Тогда его купила группа Baccardi-Martini.
Конгломерат вложил немалые деньги и в сам бренд, и в замок. Последний, кстати, стал не просто хранилищем для спиртов, но и привлекательным туристическим местом. Пожалуй, самым привлекательным во всем регионе Коньяк.
Хорошенько поработали и над самим напитком. Начиная от дизайна (появились знаменитые матовые капельки на бутылках), заканчивая содержимым: особенно много пришлось поработать над качеством напитка.
Кстати, россияне одними из первых оценили обновленный коньяк Отард. Так как он к нам поступает прямо с начала 90-х.
Тайны коньяка Отард
Самая главная тайна (ну, не такая уж и тайна, раз мы об этом говорим) этого завода заключается в том, что у них нет собственных виноградников. Это, конечно, не великая проблема, но почему-то до сих пор воспринимается как — фу,фу,фу. Молодые коньячные спирты закупаются в Гран Шампани, Пти Шампани, Бордери и Фэн Буа.
На самом деле, поставщики спиртов постоянные, да еще и к спиртам предъявляются очень строгие требования. Например, вино должно перегоняться вместе с осадком и сразу после ферментации.
Бочки, в которых выдерживают коньяк Отард, изготавливаются из дуба. Для каждого из типа спиртов — свой объем бочки. Кроме того, во время созревания бочки бывает перемещают, контролируя влажность помещения, в котором они находятся. Кстати, здесь все еще хранятся спирты, дистиллированные еще при жизни Жана-Батиста от 1820 года.
Купить коньяк Отард вы всегда можете в магазине WineStreet.
