Джин и его особенности

Волшебное название этого алкоголя произошло от слова genever, что означает можжевеловые ягоды. Изначально продукт подразумевался как лекарство для улучшения пищеварения, но дистиллированный настой этих ягод был намного вкуснее и приятней алкоголя того времени, что люди стали употреблять его не только в оздоровительных целях.

Технология производства

Существует два способа:

• Промышленный – этим способом обычно делают недорогой джин. Смешивается спирт с настоем можжевельника, трав и других ингредиентов.
• Классический – можжевельник, коренья и травы смешиваются со спиртом еще до перегонки. Благодаря такому способу вкус добавок дает естественный, яркий аромат и не кажется ароматизатором.

К сожалению, мы не сможем проверить способ перегонки на этикетки, потому что там она не указывается.

Стили

Вот стили как раз указываются на бутылке, а потому выбрать то, что нужно не составляет труда.

• Genever – Изготавливается в Нидерландах, по вкусу напоминает виски с добавлением можжевельника. Очень насыщенный вкус.
• London Dry – Пожалуй, самый популярный стиль. Он не сладкий и изготавливают его с помощью двойной или даже тройной перегонкой в колоннах.
• Plymouth – Производится в городе Плимут, гибрид Genever и London Dry тоже имеет насыщенный вкус, однако больше похож на London Dry.
• Old Tom – Более сладкий чем London Dry, вкус пряный и достаточно насыщенный.
• Интернациональный стиль – крафтовые вкусы.

Для новых исследователей, которые лишь начинают узнавать о джине, магазин WineStreet советует попробовать классические, популярные марки Beefeater или Bombay sapphire

.

Если вы уже искушенный потребитель, то стоит остановиться на Cruxland London Dry. Этот джин делается в ЮАР, что весьма необычно для данного алкоголя, который обычно производят в Лондоне.