более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
При производстве шампанского и игристых вин используют непростые технологии. Дегоржаж, ассамбляж, ремюаж — что только не предстоит пройти напитку, прежде чем оказаться у вас на столе.
Ремюаж. Это название произошло от французского «remuage», что означает перемещение. Используется при производстве шампанского.
Это перемещение осадка со дна бутылки на пробку. В последствии этот осадок удаляется, но это уже совсем другой процесс. До появления ремюажа, вино подавалось с осадком, поэтому предварительно его сильно охлаждали. Сейчас же, к счастью, мы лишены таких вин.
Бутылка переворачивается дном вверх, устанавливается на специальные пюпитры с отверстиями под бутылки, где держится под углом 45 градусов. Каждую бутылку ежедневно переворачивают. Делают это очень аккуратно, чтобы осадок оставался именно на пробке, а не на дне или стенках бутылки. В среднем, ремюаж занимает 2-5 месяцев. Так что, это не такой и простой процесс. Впрочем, некоторые виноделы научились сокращать ремюаж до 1 месяца, а то и еще меньше, но это ни в коей мере не влияет на чистоту вина.
Кстати, впервые применили ремюаж в 1816 году. И благодарить за кристально чистые напитки стоит небезызвестную мадам Клико, а если точнее, то ее управляющего погребами — Антуана Мюллера. Именно он изобрел такой способ избавления от осадка.
Слово, конечно, французское. Процесс тоже придуман там. Но применяют его активно и у нас в России. Так, например, на заводе шампанских вин Абрау-Дюрсо ремюаж занимает одно из самых важных мест в производстве знаменитого российского шампанского. Здесь к каждому этапу подходят с большой ответственностью, в том числе и ремюажу. Недаром в Абрау-Дюрсо немало приглашенных французских специалистов.
Так что теперь, если вам вдруг, по ужасному невезению, попался напиток с осадком, знайте: ремюаж прошел мимо него. Но мы следим за качеством своих напитков, поэтомушампанские и игристые вина в интернет-магазине «WineStreet» стопроцентно кристально чистые, приготовленные согласно всем современным технологиям.
Ну, для нас небольшим обломом стало то, что напиток Буха не от слова «бухать», а от арабо-еврейского Boukha, что означает «алкогольный пар». И отсылка здесь к способу производства, так как напиток делают путем перегонки, а не к безудержному веселью. Но зато главный ингредиент нас порадовал! Инжир, оказывается, иногда называют фигой. Так что без зазрения совести Буху можно называть фиговым напитком.
Представляем вашему вниманию небольшой обзор красных вин от испанских, российских и украинских производителей.
Слышали ли вы когда-нибудь такое выражение «легкое вино»? Конечно, употребляют его не так часто, и уж точно не в широких кругах, но тем не менее легкие вина существуют, поэтому давайте с вами разберемся, что же это такое.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.