История о том, как мы виноград собирали
Собирали мы как-то тут Пино Нуар на виноградниках завода «Вилла Звезда».
Нет, не так. Слишком уж легко и празднично эта фраза звучит. Только представьте себе: жара под 40, огромные виноградники, самое пекло, сухая, пыльная земля. Так как рабочей силы не хватает, виноградную лозу вовремя не подвязали, и весь расчудесный Пино Нуар лежит на земле. Вот прямо на той, пыльной. А виноград, знаете ли, мелкий — быстро его не соберешь, хоть и собирают сразу гроздьями.
Агроном, усатый веселый дядечка (как и все типичные агрономы) выдал нам по ведру, перчаткам и секатору и говорит:
— Собирайте! Пока каждый по целому ведру не соберет, с поля не выпущу!
Сначала за работу все принялись с большим энтузиазмом: все же виноград — не картошка! Но минут через пять (а то и меньше) от энтузиазма и следа не осталось. Друзья, эта работа адская. Вот как мне лично раньше представлялся сбор винограда: стоишь себе у лозы в широкополой шляпе, снимаешь этот виноград, кладешь в корзину — ничего сложного.
Не тут-то было! Выше, чем на корточки не поднимешься. Пока этот виноград найдешь, пока с земли приподнимешь. И вот то ли мне секатор плохой выдали, то ли ветки у Пино Нуара не так легко режутся, то ли руки у меня... ну, сами знаете, как там обычно про руки говорят. Так вот, минутка признания и раскаяния: я собрала всего две грозди винограда. Думаю, ведро я бы наполнила только к утру следующего дня. Словом, работник из меня никакой. А нам потом и говорят, что за ведро вот этого вот винограда работникам платят 2 рубля 90 копеек. Гроши! После небольших подсчетов, мы решили, что в месяц сборщик винограда получает максимум тысяч 15. За такой-то труд! Кстати, если виноград крупный (и подвязать его не забыли вовремя), то за ведро платят еще меньше — 1 рубль с копейками.
Галина, специалист с «Вилла Звезды», говорит, что все работники на сбор урожая у них наемные. Часто приезжают дагестанцы (они, кстати, знают толк в виноделии, но это другая история), а вот так называемых «принудительных» сборщиков, то есть солдат, студентов и школьников, она лично за все время своей работы на предприятии не видела. Один виноградный ряд, примерно, метров 100. Чтобы пройти его, опытному сборщику может потребоваться примерно полдня. Собрал ведро, высыпал в контейнер, потом его машина забирает и на переработку.
Агроном все шутит:
— Сейчас будем, как в том итальянском фильме с Челентано (прим. — «Укрощение строптивого») ногами его давить. Вот этими грязными, потными.
Моему пустому ведру, кстати, он был не очень-то рад. Те две грозди, что я смогла срезать, я честно съела. Работник года! А в голове все крутилась мысль: «А что если они вот так туристов загоняют на виноградники и тем самым экономят на сборке?» Потому как других сборщиков, кроме нашей трудолюбивой компании, не заметила. Ладно, все это не более чем выдумки: на самом деле ни один нормальный человек в такое время не будет собирать виноград: на таком солнцепеке. Сборщики выходят на виноградники часов так в 5-6 утра (говорят, что бывает и раньше) до полудня собирают, потом идут отдыхать да от жары прятаться, к вечеру возвращаются. Так что и в России есть своя сиеста.
Теперь же, когда мне в руки попадает бутылочка с красным вином из сорта Пино Нуар, я сразу вспоминаю тот зной и те две грозди, что с таким трудом мне дались. И понимаю, что хорошее вино (а то вино, для которого мы собирали виноград, однозначно будет хорошим) не может стоит дешево, потому как труда в него вкладывается немало. Так что, если вы в очередной раз будете искать на полках в магазине вино из разряда «что подешевле», знайте, что никто для такого вина не собирал с такой любовью виноград.
Впрочем, российские вина, понятное дело, которые ручной сборки, переработки, вина, с которых весь завод, если можно так бы было выразиться про вино — пылинки сдувает, будут стоить дешевле, нежели какие-нибудь там итальянские, французские... Да какие угодно! А вот качество (да даже вкус — ведь он в первую очередь интересует покупателей) не хуже, а порой даже лучше.
Так что, если вы сторонник российских вин, то покупайте их в магазине WineStreet. А если не поклонник, то пора бы им уже становиться!
