Как проверить качество вина?

На что обращать внимание при покупке вина? Как купить настоящий и качественный напиток? Правда ли, что «Истина — в вине»? Предлагаем вашему вниманию несколько простых способов отличить качественное вино от некачественного аналога.

Внимание № 1. Бутылка

В первую очередь обратите внимание на объем и дно бутылки. Первое (чаще всего) составляет обычно 0,75 л, а дно должно быть вогнутым. Это касается исключительно для винных бутылок. Если дно плоско — значит перед вами подделка.

Второе, что должно привлечь — это цвет бутылки. По мнению виноделов и технологов, стекло должно быть цветным, чтобы прямые лучи не попадали на вино и не влияли на его качество.

Внимание № 2. Пробка

Ошибочное мнение, что вина необходимо закупоривать только натуральной пробкой. Все не совсем так. Конечно, если бутылка закупорена пробкой из пробкового дерева, то не сомневайтесь — перед вами, скорее всего натуральный качественный продукт. Однако и самые дорогие напитки могут храниться под пластиковыми или капроновыми пробками. Это не говорит о том, что на упаковке сэкономили, а исходя из практичности и производства.

Как только извлекли пробку — посмотрите, есть ли на ней название фирмы-производителя и название вина. Также на ней может быть указан номер партии. Если этих данных не обнаружено — скорее всего, перед вами фальсификат, а не вино заводского разлива.

Следующим шагом будет посмотреть на качество пробки. Если материал — дерево, то она не должна протекать и быть пересохшей. Любые дефекты свидетельствуют о несоблюдении правил хранения вина. Специалисты также рекомендуют обратить внимание на запах. Если есть подозрения на затхлый и неприятный запах, не характерный для вин, то напиток испорчен и хранился при неправильной температуре.

Внимание № 3. Этикетка

Редко, кто скрупулезно относится к чтению этикеток в винном отделе, пожалуй, только те, кто действительно хочет выбрать качественный продукт. Ведь некоторые производители так и пишут «изготовлено из виноматериалов» или вино «специальное». Эти данные говорят о том, что может быть такое: сырье изготовлено в Крыму, а разлив в Полтаве.

По внешнему виду этикетки легко определить марочные вина с долгой выдержкой. Она тогда будет потрепанной, старой, а не словно ее только напечатали в типографии.

Не допускается наличие каких-либо орфографических ошибок. Если таковые имеются — перед вами подделка.

Внимание № 4. Осадок

Если вино натуральное, то на дне бутылки можно увидеть небольшой осадок. Это так называемый «винный камень». Но! Когда осадок в виде хлопьев и его довольно много — это вино с примесями. Его брать не рекомендуется! Это проверяют следующим образом: направьте бутылку к свету и резко ее переверните. В настоящем вине осадок быстро осядет.

Внимание № 5. Вкус

Для неискушенных любителей элитных напитков сразу определить на вкус качество вина будет сложно. Специалисты рекомендуют начать «дегустацию» с сухих вин, так как в них добавляется минимум добавок в виде спирта, сахара и других, нежели в десертные или полусладкие.

Первый и явный признак низкого качества — резкий спиртовой привкус.

Внимание № 6. Глицерин как лакмус

С помощью глицерина можно легко определить подлинность вина у себя дома. Для этого достаточно добавить в вино каплю этого вещества. Если напиток настоящий — глицерин останется бесцветным, если подделка — то цвет изменится на желтый или красно-фиолетовый. Это также говорит о том, что в вине находится очень много примесей, добавок и красителей.

Внимание № 7. Пена

При качественном вине пена в стакане соберется в центре, и спадать будет очень быстро. Если напиток плохой, то скопление пены будет по краям сосуда и исчезать будет медленно.

Где купить настоящее вино?

Компания WineStreet напрямую сотрудничает только с проверенными поставщиками алкогольной продукции, которая проходит все этапы по проверке качества. Также в нашем магазине «WineStreet» Вы найдете не только вина, но и коньяк, виски, шампанское, ликеры и другие.