Пиво «Таркос Жигулевское 1970»

"Жигулевское 1970" — легкое светлое фильтрованное пиво из линейки "Реконструкция рецепта", сваренное по традиционному рецепту в соответствии с ГОСТом 1970-х годов. В то время в процессе производства помимо традицицонного светлого ячменного солода было принято добавлять карамельный солод и кубинский тростниковый сахар, придающий напитку янтарный цвет, округлость и полноту вкуса. Также при варке напитка пивовары Таркос используют три сорта хмеля: Таурус, Жатецкий и Московский ранний.

У каждого поколения было свое "Жигулевское". Когда у пивоваров Таркос появилась идея восстановить вкус "того самого "Жигулевского"", встал вопрос: "А какой рецепт мы возьмем за основу? 30-х, 50-х, 60-х, 70-х или 80-х годов?". И тогда было решено варить пиво по всем рецептам, а потребитель сам выберет, "Жигулевское" какой эпохи ему придется по душе. Благодаря этому, можно окунуться в советскую эпоху различных десятилетий и почувствовать отличия стилей легендарного советского пива "Жигулевское".

История компании "Таркос" началась с запуска в 2003 году пивоварни "Артель", которая стала одной из первых в России частных пивоварен европейского типа. В 2009 году была запущена пивоварня RUGEN, изготовление продукции которой основывалось на рецептах немецких, чешских и швейцарских пивоваров. В 2013 году произошло слияние пивоварен с группой компаний "Таркос", а в 2016 году — запуск лаборатории BREWLAB. В 2019 году после объединения всех производственных площадок появилась одна большая пивоварня, известная сегодня как "Таркос". В создании пивоварни приняли участие специалисты со всего мира: за разработку проекта и ключевые этапы его реализации, подбор лучшего оборудования из Германии, Чехии, Италии, Швейцарии и Бельгии отвечали немецкие пивовары и инженеры. Строительством и монтажом пивоварни занимались немецкие, чешские, итальянские, болгарские и российские специалисты.

Одним из главных приоритетов "Таркос" является изготовление продукции только из самого свежего и натурального сырья, поэтому пивоварня сотрудничает только с прямыми производителями, минуя посредников. Солод приобретается у компаний из Черноземья и у ведущего мирового производителя ­— немецкой солодовни Weyermann, хмель закупается в регионе Халлертау в Германии и в чешской Жатецкой области, а для сортов с мощным охмелением используются американские сорта хмеля. Соки и фруктовые пюре поставляют местные фермеры. Воду "Таркос" использует из собственных артезианских скважин, состав которой затем дорабатывается при помощи специального оборудования для водоподготовки­ — гордости пивоварни, позволяющего воссоздать воду из любого уголка мира. Также немаловажным для пивоварни является высокое качество продукции, о чем свидетельствует использование современного оборудования и строгий контроль на всех этапах производства. Демократичное соотношение "цена-качество" позволяет удовлетворить спрос широкого круга потребителей.