Фирменный магазин,
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
Наличие всех
сертификатов
Каталог
↑ Наверх

Вино красное сухое «Serego Alighieri Poderi del Bello Olive» 2010 г.

Вино красное сухое «Серего Алигьери Подери дель Белло Оливе»

Вино красное сухое «Serego Alighieri Poderi del Bello Olive» 2010 г.
Тип: Вино
Цвет:
Сахар:
Год урожая: г
Бренд:
Страна, Регион: ,
Категория:
Хорошо подходит к: Говядина, Блюда с томатным соусом, Острый сыр, Дичь, Баранина, утка
Поставщик: Арсенал
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 1 000 Р
Арт: ARS1506
0.75 л

Сортовой состав: Санджиовезе 80%, Канайоло Неро 15%, Чильеджиоло 5%
Виноградник: Виноградники находятся в Чиниджано, Валь д’Орча, в сердце зоны Монтекукко DOC. Высота 110 м над уровнем моря (частично на равнине, частично на склонах). Западная экспозиция. Почвы средней плотности, большей частью песочные с глинистыми участками (особенно на холмах).

Дегустация: Вино очень глубокого рубинового цвета с коричневатым ободом по краям бокала. Нос характерный для санджиовезе, с тонами черешни и корицы. Теплое, питкое, с четкими сортовыми коннотациями, хорошая кислотность и тона сладких специй уравновешивают щедрую составляющую слив и черники. Очень элегантное вино, фруктовое, изящное, легко пьется. Потенциал к средней и длительной выдержке.

Гастрономия: Это вино сочетает в себе мощь с мягкостью, поэтому оно достаточно гастрономично. Отлично подойдет к запеченной пасте и мясным соусам, жаркому и мясу (ягненок) на гриле.

Способ производства: Сбор, винификация и выдержка каждого сорта отдельно. Сбор вручную. После отделения гребней в течение нескольких часов следует мацерация при 15°C и ферментация с добавлением чистой культуры дрожжей при контролируемой температуре (18-24°C) в течение 15 дней. В момент слива из чана вводятся отборные бактерии для яблочно-молочной ферментации, при которой температуру поддерживают 20°C. Через месяц вино сливают.
Выдержка: 12 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба (50% новые, 25% повторные, 25% третьего года). Минимум 6 месяцев в бутылке.

Температура подачи: 16-18ºС.

История этикетки: «Подери дель Белло Овиле» - название родового имения графов Серего Алигьери, потомков поэта Данте, откуда они были изгнаны с 1353 г. В честь возвращения домой в Тоскану и было названо это вино.
«bello ovile» (буквально «прекрасная овчарня») - цитата из «Божественной Комедии» Данте, где поэт-изгнанник мечтает вернуться в родные пенаты.
Это интересно:
Это первое тосканское вино Serego Alighieri, до того они были вынуждены сконцентрироваться на производстве вин из региона Венето, где семейство находилось в изгнании в течение многих веков.

 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.