Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 495 149-97-79
Перезвоните мне
Тип:
Шампанское
Крепость:
12%
Хорошо подходит к:
Камбала, палтус, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
6-8С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 296-780
Код: GRГР000003828
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет:
У шампанского привлекательный желто-золотистый цвет с утонченным перляжем.
Аромат:
Шампанское покоряет многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты апельсина, лимона, вишни и специй.
Вкус:
Шампанское демонстрирует освежающий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Шампанское отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, карпаччо, тартаром из лосося с укропом, филе морского окуня и моллюсками в кокосовом молоке, другими изысканными блюдами французской кухни.
"Derriere Le Mont Aigu" Blanc de Blancs Extra Brut — второе кюве из урожая с участка "Chouilly". Дед нынешних владельцев компании Champagne Pertois-Lebrun в 1955 году засадил этот участок площадью 0,59 га в местечке под названием "Derriere Le Mont Aigu", всего в 500 метрах от "Fond du Bateau". Получившееся кюве имеет яркую индивидуальность и четко отражает уникальность терруара своего происхождения. Расположение лоз у подножия холма, южная экспозиция участка и илистые почвы на меловой подпочве дают этому шампанскому выразительную минеральность и глубину, поразительную элегантность в сочетании с ароматической чистотой. Средний возраст лоз превышает 50 лет. На винограднике применяются органические методы с ароматерапией, а также биодинамические с 2013 года. Урожай Шардоне для "Derriere Le Mont Aigu" собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Шампанское выдерживалось в бутылках не менее 6 лет.
История шампанского дома Pertois-Lebrun начинается в 1955 году с Пола Пертуа, виноградаря из Крамана, и Франсуазы Лебрун, виноградаря из Мениль-сюр-Огер. Основатель семейного дома — одна из их трех дочерей Пола и Франсуазы, Одиллия. Сегодня во главе компании стоят Клеман и Антуан, представители 5 поколения семьи-виноделов, выросшие в Провансе! Клеман, всегда ощущавший близость с природой, был первым из братьев, кто присоединился к своей тете Одиллии в 2004 году, чтобы продолжить семейное дело и не утратить богатое наследие. С четким видением того, как должно развиваться предприятие, Клеман взялся улучшать терруар и раскрывать индивидуальность каждого кюве. Антуан, младший брат Клемана, решил присоединиться к нему в 2013 году после того, как оставил профессиональную карьеру консультанта в Париже. Привлеченный новым предпринимательским делом и духом приключений, Антуан посвятил себя управлению поместьем, чтобы придать ему новый импульс. "Братский союз — наша сила, взаимодополняемость наших личностей делает его устойчивым", — братья Клеман и Антуан. Клеман — идеалист, олицетворяющий землю и семейные корни, Антуан — рационалист и предприниматель, открытый внешнему миру. В 2023 году шампанский дом Pertois-Lebrun планирует получить органический сертификат. Основная миссия братьев неизменна — увековечить семейное наследие, наполнив его собственным видением, а также передать эту хрупкую драгоценность будущим поколениям.
