Джин «Ha'penny Dublin Dry»

"Ha'penny" Dublin Dry — ирландский сухой джин, полученный путем перегонки небольшими порциями тщательно отобранных тринадцати растительных компонентов, придающих напитку уникальный аромат и вкус, вдохновленный Дублином. В рецептуру джина входят можжевельник, цедра апельсина, цедра лимона, черный перец, анис, корень дягиля, кора лакрицы, кориандр, кассия, а также такие уникальные компоненты, как герань, одуванчик, лаванда и ежевика — те растения, которые росли в близлежащем парке Феникс в викторианские времена, когда в Дублине был построен культовый мост Ха'пенни, в честь которого и назван джин.

Винокурня Pearse Lyons названа в честь своего основателя — успешного бизнесмена Пирса Лайонса, чьи предки в шести поколениях занимались производством виски в Ирландии. История винокурни началась в 2011 году, Пирс Лайонс, живший в то время в США, купил два впечатляющих медных перегонных куба и перевез их на родину, в Ирландию, чтобы начать производство эксклюзивного ирландского виски. По окончании реновации 800-летней церкви Святого Джеймса в историческом винокуренном квартале Дублина, известном как "Золотой треугольник", Пирс Лайонс Дистиллери открыла свои двери в 2017 году.