Ликер «Tatra Balsam Unique Bitter»

"Tatra Balsam" — линейка травяных ликеров от компании Nestville Distillery, созданных на основе традиционных рецептов региона Высоких Татр. Эта местность издавна славится природной красотой, ее силой и чистотой, а также местными народными лечебными бальзамами, основу которых составляют местные травы. В Высоких Татрах есть знаменитый Красный монастырь, который когда-то и положил начало производству лечебных ликеров и настоек. В 1756 году сюда прибыл кипрский монах Киприан, который был также опытным врачевателем и фармацевтом. Монахи под его наставничеством создали монастырскую аптеку, здесь же лечили болезни отварами из трав, настойками и чаями. Киприан оставил записи о своих экспериментах с растениями. Технология, которую Киприан использовал для обработки трав, применяется сейчас для производства бальзамов "Tatra Balsam".

"Tatra Balsam" Unique Bitter — травяной ликер, изготовленный по старинным, проверенным временем, аутентичным рецептам Высоких Татр. Для производства ликера тщательно подбирается особая смесь горных трав, приятная пряность которых во вкусе бальзама смягчается оттенками натурального меда. Травы собираются и тщательно отбираются вручную, бережная обработка и длительная мацерация позволяют сохранить все богатство их ароматов. Также используется высококачественный спирт и кристально чистая горная вода, несущая в себе саму силу природы. После дистилляции бальзам выдерживается в специальных емкостях не менее 2-х месяцев для получения особенно мягкого и гармоничного вкуса.

Компания Nestville Distillery, расположившаяся вблизи города Стара Любовня, который славится искусством дистилляции с 18-го века, смогла возродить старые винокуренные традиции Северного Спиша. Уже в записях 1747 года было отмечено, что часть ржи, выращенной рядом с замком Любовня передавалась местным "горзельникам" на изготовление спирта. Это стало одной из главных причин, почему компания решила возродить производство спиртных напитков в Гнездне. Алкогольные напитки, изготовленные по уникальному, старинному рецепту, своим высоким качеством и вкусоароматической палитрой напоминают о традициях и мастерстве людей, живущих в этом регионе. Свое название компания получила в результате слияния слов "Nest" и "Ville" (сокращенно от "Villge"), что в переводе с английского означает "гнездо" и "деревня" — место, которое в Словакии называют Гнездне. Компания Nestville Distillery в Гнездном создала завод по производству спирта, ликеро-водочный завод и выставку, повествующую о захватывающем прошлом региона и ремеслах в Северном Спише.

Ликеро-водочный завод BGV, на котором осуществляется производство этилового спирта в соответствии с традиционными рецептами Северного Спиша, был основан в 2001 году. Завод был построен прямо на фундаменте старого замка Любовня. Завод располагает самым современным и высокопроизводительным оборудованием, что гарантирует высокое качество продукции. Ликеро-водочный завод BGV является одним из самых современных спиртовых заводов в Центральной Европе, располагающим собственной лицензированной испытательной лабораторией для глубокого химического анализа спирта и спиртных напитков. Уникальная технология дистилляции, постоянный контроль на каждом этапе производства, а также богатый опыт и высокий профессионализм сотрудников являются ключом к успеху и признанию компании. В 2005 году была внедрена система управленческого контроля в соответствии с EN ISO 9001. Среди постоянных клиентов компании числятся крупные европейские ликеро-водочные заводы, фармацевтические и пищевые компании, многие другие промышленные предприятия.