Вино красное полусухое «Бакинская Ярмарка Матраса-Саперави»

"Бакинская Ярмарка" Матраса-Саперави — насыщенное столовое красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Матраса и Саперави в соответствии с Законом Азербайджанской Республики "О виноградарстве и виноделии" от 19 октября 2001 года. Виноград выращивается на плодородных почвах виноградников компании, общая площадь которых составляет около 150 га. Автохтонный сорт винограда Матраса, происходящий от местных дикорастущих видов, которые характерны для данного региона, наделяет вино гармоничным, фруктовым вкусом. Свое название виноград получил от одноименного селения в Шемахинском районе, где сорт известен также под названиями Ширей и Кара Ширей. Саперави является древним грузинским сортом винограда, название которого переводится как "краска, красильщик, придающий цвет". Ценность данного сорта обусловлена содержанием большого количества пигмента и танинов, придающих винам насыщенный цвет и завершенность вкуса. Виноградники раскинулись в живописной долине Хамья в северо-восточной области Азербайджана, где мягкий морской климат с большим количеством солнечных дней, близость Кавказских гор и морской бриз обеспечивают идеальные условия для созревания винограда с исключительными характеристиками. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино составит отличную пару жареному или приготовленному на гриле мясу, острым блюдам, мясу птицы и выдержанным сырам.

Благодаря "Государственной программе социально-экономического развития регионов Азербайджанской Республики в 2004-2008гг." от 11 февраля 2004 года было осуществлено восстановление и ребрендинг винного завода "Приморский", который в настоящее время называется Caspian Coast Winery and Vineyards. С начала 2009 года была проведена масштабная реконструкция, в ходе которой все старое оборудование было заменено на современное высокотехнологичное от ведущих европейских производителей. Сегодня производственные мощности компании позволяют обрабатывать до 7 тысяч тонн винограда в год. В настоящее время портфель компании включает широкий ассортимент вин высочайшего качества. Каждый этап производства вина, от созревания винограда до розлива в бутылки, подвергается тщательному контролю. Компания стремится донести неповторимый вкус натурального Азербайджанского вина до каждого ценителя этого напитка.