Вино белое полусухое «Aresti Estate Selection Sauvignon Blanc» 2022 г.

Вина "Estate Selection" — это душа хозяйства Aresti. Они производятся из винограда, собранного исключительно на собственных виноградниках компании в самом сердце долины Курико. Своей свежестью и молодостью они несут печать Aresti и восхваляют терруар Курико.

Белое вино "Estate Selection" Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан с добавлением небольшого количества других белых сортов. Виноград выращивается в долине Курико, в идеальных погодных условиях. Холодные ночи и теплые дни в период созревания способствуют получению ароматного винограда с живой кислотностью. Виноград собирают в период с конца февраля по начало марта, избегая попадания прямых солнечных лучей на ягоды, чтобы сохранить все свежие ароматы. Всего через пару часов после сбора ягоды мягко прессуются в пневматическом прессе. Затем сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино хранится при температуре 10-12 °C до розлива в бутылки для оптимальной свежести и сохранности.

Aresti — крупный чилийский холдинг, который состоит из трех компаний. Компанию основал Дон Винсенте Арести в 1951 году в Долине Курико. В начале 1990-х годов компания решила развивать собственный бренд. Этот важный шаг включал в себя внедрение новых технологий для преобразования производства: обновленные механизмы, большие емкости из нержавеющей стали и бочки из французского дуба для ферментации и выдержки. Сегодня компании принадлежит 400 га виноградников и погреб площадью 5000 м², вмещающий 500 французских барриков и 2000 бочек. Результатом многолетней работы группы людей является широкий ассортимент напитков, стремление к качеству без ущерба окружающей среде и уважение старинных традиций.