Вино белое сухое «Terres Secretes Les Preludes Chardonnay» 2020 г.

Terres Secretes, "Les Preludes" Chardonnay, Bourgogne AOC — изысканное белое сухое вино из Шардоне, благородного сорта винограда Бургундии. Элегантное и в то же время структурированное, это вино отражает как типичность сорта винограда, так и уникальность терруара своего происхождения. Лозы выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники расположены между равниной Сона и горами Маконне, их экспозиция меняется с запада на восток. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. Пневматическое прессование позволяет извлекать сок медленно и при низком давлении. Окончательная фильтрация придает вину прозрачность и максимальный блеск. Выдержка в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали позволяет сохранить свежесть. Вино идеально в качестве аперитива или сопровождения к жареной курице, салату из козьего сыра, выдержанным сырам.

Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Vignerons des Terres Secretes и La Cave Des Hautes Cotes являются частью кооператива Vignerons des Monts de Bourgogne. Vignerons des Terres Secretes — единственная винодельня, расположенная в пределах периметра Grand Site Solutre-Pouilly-Vergisson. Все здесь напоминает о тесной связи человека и природы. Vignerons des Terres Secretes привержена устойчивому развитию. Компания представляет вина из урожаев замечательных апелласьонов из разных климатических зон, иногда крошечных участков, расположенных в самых красивых деревнях. Это вина с бесподобной ароматической палитрой, округлые, теплые, сложные, сияющие, как окружающие их пейзажи. С 2011 года компания вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.