Вино красное сухое «Alta Vista Malbec Single Vineyard Alizarine» 2017 г.

Single Vineyard "Alizarine" Malbec — красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Мальбек, выращенного на винограднике "Ализарин" в Лухан де Куйо. Самые старые виноградные лозы были высажены здесь еще в 1923 году. Виноградник расположен неподалеку от Анд, которые в холодное время года защищают его от холодных порывов ветра. Почвы участка суглинистые, со слоем гальки. Ягоды с виноградника "Alizarine" отличаются хорошей кислотностью, округлыми танинами и богатым цветочным ароматом.

Урожай собирают вручную в ящики вместимостью около 17 кг, при этом выбирают грозди с мелкими ягодами. На винодельне виноград дважды тщательно сортируют. Затем под действием силы тяжести ягоды попадают в небольшие цементные резервуары емкостью 52 гл. Винификация начинается с холодной мацерации, за которой следует алкогольное брожение с частой перекачкой сусла для лучшей экстракции цвета и танинов. Этот процесс заканчивается длительной 30-дневной постферментационной мацерацией. Вино выдерживается в 225- и 600-литровых бочках из французского дуба. В феврале 2019 года было разлито 3492 бутылки. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2027 гг.

Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.

Сегодня Бодегас "Альта Виста" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ.
На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.