Вино красное сухое «Chateau Castagnac Raphael Merlot Sans Sulfites»

Chateau Castagnac, "Raphael" Merlot Sans Sulfites — красное сухое вино из винограда сорта Мерло, в производстве которого полностью исключено использование сульфитов. Это вино нарушает все традиционные правила Бордо, оставаясь при этом верным традициям совершенства и качества компании Vignobles Coudert. 25-летние лозы Мерло произрастают на глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне ягоды подвергаются традиционной для красных вин винификации. Брожение протекает с использованием только нативных дрожжей, перед бутилированием практикуется легкая фильтрация. Рафаэль, в честь которого названо вино — маленький мальчик, родившийся в Бельгии, представитель шестого поколения семьи Кудерт и большой поклонник тракторов! Вот почему компания создала комикс-лейбл, демонстрирующий всю его энергию и озорство. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Chateau Castagnac принадлежит 38 гектаров виноградников, засаженных в основном лозами Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. В работе на виноградниках стараются не прибегать к применению гербицидов. С 2020 года практикуются экологически безопасные методы борьбы с кластерным червем. В 2019 году Chateau Castagnac получил сертификат высокой экологической ценности 3-го уровня. Чтобы защитить биоразнообразие, более 30% виноградников расположены на лугах или в лесах, также компания старается максимально ограничивать использование невосполнимых ресурсов. Замок Кастаньяк был основан в 1865 году Жаном Боду, владельцем нескольких виноградников в городке Верак. Здесь Жан и его сын произвели свои первые белые вина. В 1970-х годах Бернар Кудерт, виноградарь в 4-м поколении и основатель компании Vignobles Coudert, приобрел Chateau Castagnac и приступил к глубокой реструктуризации поместья, а также разработал механизацию работ, которые ранее выполнялись в основном с лошадьми.

Vignobles Coudert — компания, которая существует с 1865 года, и сегодня у ее руля стоит уже представитель пятого поколения семьи Кудерт, Лидия Кудерт. Винодельческая история семьи Кудерт начинается, когда Пол Кудерт, который работал парикмахером и был каменщиком по образованию, решил заняться виноградарством. Он приобрел участок земли в местечке под названием Кастаньяк, известном качеством своих вин и каштанов ("castagnat" означает "каштан" по-гасконски). Несколько лет спустя Пол женился на Дениз, которая помогла ему значительно расширить владения винодельни благодаря приобретению 10 дополнительных гектаров виноградников.

Вторую жизнь компания получила с приходом Бернара Кудерта, представителя 4-го поколения семьи. В дополнение к своим основным обязанностям виноградаря Бернар всегда был очень вовлечен в региональную жизнь, выполняя обязанности администратора регионального банка Credit Agricole в Аквитании, а также председателя Ведомственной группы вредоносных организмов (GDON), которая борется против flavescence doree (фитоплазменное заболевание винограда), известное также как филлоксера XXI века. Бернар Кудерт даже получил медаль за сельскохозяйственные заслуги в 2005 году.

Проработав более 10 лет инженером в энергетическом секторе по всему миру, Лидия Кудерт, дочь Бернара и нынешний владелец компании, решила вернуться на свои родные земли и продолжить давние семейные традиции виноградарства. В основном она занимается коммерческой и административной деятельностью. С 2018 года на виноградниках компании практикуется экологический подход, и в 2019 году был получен сертификат HVE3. Команда Vignobles Coudert тщательно координирует все виноградарские и винодельческие мероприятия: от посадки лоз до розлива по бутылкам. Контроль каждого этапа производства гарантирует высочайшее качество продукции.