Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 495 149-97-79
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
13.5%
Хорошо подходит к:
Говядина, Свинина, телятина, Острый сыр, Дичь, Баранина, утка, Семга, тунец
Температура подачи:
16-18С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2012 год — рейтинг Wine Advocate 100 баллов из 100
2011 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 99 баллов из 100
2009 год — рейтинг Wine Advocate 99 баллов из 100
2008 год — рейтинг Wine Advocate 98 баллов из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
2006 год — рейтинг Wine Advocate 98 баллов из 100
2005 год — рейтинг Wine Advocate 100 баллов из 100
2003 год — рейтинг Wine Advocate 95 баллов из 100
2002 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2001 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
1997 год — рейтинг Wine Advocate 95 баллов из 100
1995 год — рейтинг Wine Advocate 95 баллов из 100
1965 год — рейтинг Wine Advocate 87 баллов из 100
1953 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 348-623
ШК: 3760093304061
13 010
Р
12 619
Р
Есть в наличии
0.75 л
Цвет:
Вино насыщенного красно-рубинового цвета.
Аромат:
У вина выразительный аромат с яркими фруктовыми и ягодными тонами, украшенными пряными и древесными нюансами.
Вкус:
Вкус вина одновременно сильный, структурированный и округлый, мясистый, с сочным фруктовым ядром, жевательными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется подавать к острым блюдам, паштету из зайца, фазана и дикого кабана, фаршированной бараньей лопатке, стейку в вине, утиному конфи, тушеному мясу и сырам, таким как Epoisse и Bishop's Bridge.
Domaine Audiffred, Pommard "En Mareau" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Mareau" в апелласьоне Поммар. Лозы выращиваются на почвах, состоящих из старого аллювия и оксфордского мергеля. Виноград культивируется традиционным, безопасным для окружающей среды методом без применения инсектицидов, практикуется только регулярная вспашка.
Собранный с 50-летних лоз в момент оптимальной зрелости виноград подвергается краткой холодной мацерации, а затем ферментации исключительно с использованием натуральных, природных дрожжей. Пижаж и ремонтаж проводятся не менее 3-х раз в день. Этот процесс занимает от 15 до 18 дней в деревянных чанах. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках. За это время дважды осуществляется переливание из одной бочки в другую, за счет чего отбраковывается осадок. Розлив осуществляется вручную без оклейки и фильтрации.
Domaine Audiffred — семейное хозяйство, основанное в 1965 году Бернаром и Генриеттой Одиффре. Владения домена простираются на 5 гектаров, от Жевре-Шамбертен до Поммара. Виноделие — это настоящая страсть в семье Одиффре. После выхода на пенсию Бернара в 2007 году место у руля компании занял Анри, его сын. Благодаря его кропотливому труду поместье стало известно во всем мире. До этого Анри 14 лет работал в Domaine de la Romanee-Conti. Он многому научился, приобрел неоценимые опыт и знания, которые успешно применил для развития собственного домена. Его методы естественного выражения терруара в винах абсолютно отличаются от родительских. Анри применяет 100% гребнеотделение, ферментацию с использованием только диких дрожжей после кратковременной холодной мацерации. Для винификации и выдержки используются исключительно старые дубовые бочки. В результате все вина Domaine Audiffred отличаются аутентичностью и сильным характером.
