Вино белое сухое Domaine Bernard-Bonin Meursault Le Limozin, 0.75 л 2015

Вино создано из винограда сорта Шардоне, произрастающего в Мерсо на органическом винограднике "Le Limozin", расположенном вблизи (примерно в полутора милях) от виноградников Гран Крю Монраше. Этот виноградник известен тем, что дарит исключительные вина, превосходящие свою категорию и зачастую опережающие вина Премье Крю. Особенностью Мерсо "Ле Лимозан" является его сложный характер, который постоянно развивается. После ферментации вино созревает в дубовых бочках на протяжении 15–18 месяцев, при этом каждая бочка индивидуально контролируется для достижения оптимального взаимодействия вина и осадка. Снятие с осадка происходит непосредственно перед розливом, в соответствии с лунным календарем, что обеспечивает естественную прозрачность и стабильность без необходимости очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin – восходящая звезда в бургундском виноделии, небольшое семейное предприятие, чьи белые вина все чаще можно встретить в винных картах лучших ресторанов и баров мира. Управляют винодельней Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник унаследовала виноградники в 1998 году от матери, которой земля досталась от отца, владельца Домен Мишло. На виноградниках используется органический подход: лозы обрабатываются серой, но медный купорос не применяется. Знание каждого участка позволяет Вероник и Николя добиваться выдающихся результатов. Они придерживаются проверенных временем традиций виноградарства, учитывают фазы Луны и стараются минимизировать вмешательство в процесс виноделия. Каждое вино Домена Бернар-Бона отражает уникальность терруара, сортовые особенности и климатические условия года.