Вино красное сухое «Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanee 1-er Cru Les Suchots» 2007 г.

Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Suchots" AOC — роскошное красное вино с сочным, концентрированным вкусом и многогранным пряно-фруктовым ароматом. Виноград произрастает на винограднике "Ле Сюшо" на 60-80-летних лозах. Собранный вручную для изготовления вина урожай сорта Пино Нуар подвергается ферментации целыми кластерами в течение 2-3 недель. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, часть которых — новые и длится около двух лет. Перед бутилированием вино не фильтруется. Вино обладает длительным потенциалом хранения, после выпуска рекомендуется дать ему несколько лет дополнительной выдержки.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи.

В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.