Вино белое сухое «Khme Rkatsiteli» 2020 г. (Хмэ Ркацители), цены. Купить «Khme Rkatsiteli» 2020 г. от WineStreet

Цвет:

Вино золотистого цвета.

Аромат:

Ярко выраженный аромат вина наполнен тонами цедры мандарина, моченых яблок, тонкими нюансами леденцов Монпансье.

Вкус:

Вкус вина свежий, средней насыщенности, с оттенками кураги и мандарина, умеренной кислотностью, легкими танинами и длительным, освежающим послевкусием с нотами кумквата.

Гастрономические сочетания:

Вино хорошо сочетается с карри, блюдами японской и корейской кухни.

Khme, Rkatsiteli — белое сухое вино из винограда сорта Ркацители, выращенного в долине монастыря Амарас на высоте 600-700 метров над уровнем моря. На виноградниках преобладают каменисто-песчаные почвы. Искусственное орошение здесь не применяется. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется, отделяется от гребней и дробится. Затем следуют ферментация и мацерация на кожице. Выдержка в течение девяти месяцев проходит в чанах из нержавеющей стали. По окончании выдержки составляется ассамбляж вин двух разных сборов с добавлением незначительного количества диоксида серы. Затем вино снова подвергается непродолжительному созреванию, после чего частично фильтруется и разливается по бутылкам. В 2020 году было выпущено всего 2581 бутылки вина.

Khme — армянская креативная, молодая винодельня, которая специализируется на производстве оранжевых вин и фруктовых крафтовых алкогольных напитков. Она была основана в 2019 году инженером-технологом Давидом Асцатряном и культурным антропологом Дмитрием Егоровым.

На момент создания у компании не было собственных виноградников, поэтому сорт Ркацители покупали у местных жителей, отбирая только лучшие ягоды. Первая партия вина Хмэ была выпущена малым тиражом — 2,5 тысяч бутылок.

В планах компании приобретение собственных виноградников и работа с сортами Хатун Харджи и Кангун.