Вино красное сухое «Michele Satta I Castagni» 2009 г.

Микеле Сатта считает, что лучшее вино должно происходить с лучших виноградников. У него есть небольшой по размеру виноградник — всего 1,5 гектара — под названием «И Кастаньи» (в переводе с итальянского — «каштановое дерево»), который в последние годы показывает превосходные результаты. Этот виноградник рождает одноименное вино — И Кастаньи Болгери Суперьоре, в котором Микеле воплотил все особенности терруара этого участка. Здесь — особенная почва, богатая светлой глиной. Лозы здесь выращиваются при полном уважении к экологии, с использованием органических методик — гербициды и пестициды не применяется, почва не подвергается химической обработке. Для получения идеального урожая виноград собирают позже всего: медленное созревание — синоним элегантности. Здешний шелковистый Каберне дает ноты темного шоколада, кофе, ежевики, весьма характерные для этого участка. В этом вине также присутствует 10% винограда Терольдего — уникальный выбор для Болгери Суперьоре. Этот сорт придает свежесть и сбалансированность. Производство невелико — всего 6000 бутылок, и разливают их только в лучшие годы, когда качество безупречно. Это вино вполне сравнимо с другими лучшими творениями Болгери, такими как Орнеллайя или Сассикайя. За «И Кастаньи» обычно не ставят меньше 91 балла.