Вино из винограда Сагрантино

Сагрантино – автохтонный сорт черного винограда родом из Италии. Он произрастает только в Умбрии и признается виноделами как самый танинный сорт в мире, в связи с чем чаще всего используется в купажах. Несмотря на достаточно своенравный характер винограда и трудность его использования в производстве, с каждым годом возрастает количество продукции, выпускаемой из сорта Сагрантино, а некоторые эксперты пророчат ему славу Санджовезе. При добавлении данного сорта в состав купажей, напитки получаются с мощной танинностью, имеют насыщенный цвет и повышенную кислотность.

У нас можно купить вина Сагрантино, которые легко узнать по насыщенному ароматическому профилю, в котором отчетливо прослеживаются оттенки ежевики, сливы, шелковицы, какао и специй. Во вкусе доминирующую роль играют черные ягоды и спелые фрукты. Доступные для приобретения вина Сагрантино отличаются высоким потенциалом к выдержке. Большинство экспертов сходятся во мнении, что для максимального раскрытия эволюционного потенциала после розлива в бутылки должно пройти от 50 до 70 лет. Именно за этот промежуток времени вино достигает пика зрелости и, как следствие, приобретает изысканный, насыщенный и неповторимый вкусоароматический профиль.