Вино красное полусладкое Tierruca Carmenere Semi-Sweet, 0.75 л

Сбор урожая начинается в первых числах марта, когда ягоды достигают пика своей зрелости. Процесс ферментации сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали в течение 7-10 дней при контролируемой температуре 28 °С. За алкогольной ферментацией следует яблочно-молочное брожение.

Компания EOV (Errazuriz Ovalle Vinedos), основанная в 1992 году, представляет собой одно из крупнейших семейных винодельческих предприятий Чили. Регион Марчиуэ, расположенный в западной части долины Кольчагуа, признан уникальным терруаром с исключительными климатическими условиями для культивирования винограда. Обилие солнечного света здесь сочетается с сухими, теплыми ветрами и освежающими океанскими бризами. Виноградники Виньедос Эррасурис Овалле, ориентированные преимущественно на запад, в значительной мере определяют степень зрелости и превосходное качество выращиваемого винограда. Начиная с 1994 года, более 2100 гектаров были засажены 14 различными сортами красного винограда, которые и сегодня обеспечивают стабильно высокий урожай. Благодаря усилиям семьи Овалле, имеющей более чем вековой опыт в виноделии, был сделан огромный вклад в развитие виноделия Чили: земли, ранее считавшиеся малопригодными, были преобразованы в плодородные виноградники с использованием системы капельного орошения, а также стали источником рабочих мест для тысяч людей. Вся команда EOV объединена общей целью: создавать высококачественные вина, способные удовлетворить вкусы потребителей с разными предпочтениями и уровнем дохода.