Вино красное сухое Tierruca Merlot, 0.75 л

Сбор урожая начинается в первой половине марта, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Полученное сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах на протяжении 7-10 дней при контролируемой температуре 28 °С. По завершении алкогольной ферментации осуществляется малолактическая.

Компания EOV (Errazuriz Ovalle Vinedos), основанная в 1992 году, является одним из крупнейших семейных производителей вина в Чили. Угодья Марчиуэ, расположенные в западной части долины Кольчагуа, известны как территория с уникальным микроклиматом, идеально подходящим для выращивания винограда. Здесь обильное солнечное освещение сочетается с сухими и теплыми ветрами, а также прохладными бризами с океана. Виноградники Виньедос Эррасурис Овалле преимущественно ориентированы на запад, что оказывает значительное влияние на созревание и качество ягод. С 1994 года на площади более 2100 га было высажено 14 сортов красного винограда, обеспечивающих сегодня стабильный урожай. Благодаря усилиям семьи Овалле, обладающей вековым опытом виноделия, был дан мощный толчок развитию виноделия в Чили. Земли, которые ранее считались малоперспективными, стали приносить богатые урожаи благодаря внедрению системы капельного орошения и созданию тысяч рабочих мест. Вся команда EOV стремится к достижению общей цели: производить высококачественные вина, способные удовлетворить запросы самых разных потребителей.