Вино красное сухое «Viu Manent Secreto Carmenere» 2018 г.

Серия вин "Secreto" (от лат. Secretus — скрытый, не выявленный) — это вина, у которых пропорции сортов винограда, баланс, выдержка и многие другие факты, связанные с производством, держатся в строгом секрете. Собрав воедино искусство виноделия и особенности терруара, виноделы создали линию, в которой используется множество различных сортов винограда. На этикетке указывается лишь основной сорт (85%) в составе купажа. Остальная же часть, которая дополняет каждый вид вина и составляет оставшиеся 15%, держится в строжайшем секрете. Большинство вин этой серии изготовлены из урожая с молодых лоз, который позволяет создать неповторимый, свежий, фруктовый стиль.
Создание этикетки для вина было одной из самых сложных задач. Компания пригласила чилийскую художницу Каталину Абботт, которая и раскрыла понятие слова "Secreto" для всех шести разновидностей вин этой серии, создав уникальный стиль для каждого.
"Secreto" Carmenere — сухое красное вино из винограда сорта Карменере, который выращивается на винограднике La Capilla, в чилийской долине Кольчагуа. Средний возраст лоз составляет 11 лет. Сбор урожая проходит в конце апреля-начале мая. Виноград собирается вручную и помещается в емкости из нержавеющей стали, где происходит спиртовое брожение. Для яблочно-молочного брожения вино помещают в дубовые бочки. 54% вина выдерживают в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба. Оставшиеся 46% созревают в емкостях из нержавеющей стали и бетона, что обеспечивает вину звучность и свежесть.