более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Известное на весь мир шампанское Veuve Clicquot Ponsardin может похвастаться очень богатой и интересной историей создания. Спасибо за это напиток может сказать мадам Клико, которая сделала этот бренд столь популярным. Что же такого особенного сделала «Великая дама из Шампани» (так ее называли и называют до сих пор во Франции)?
Вдова Клико Понсардин первая, кто придумал делать так называемые «винтажные вина», которые созданы из винограда только одного определенного года (сортов может быть несколько). Заявление серьезное, но не верить особых предпосылок нет. Особенность миллезимов (винтажное вино) в том, что такие вина невозможно повторить, более того, не каждый год урожай оказывается удачным, а потому делают их реже.
Тут ходят разные слухи. Есть версия, что данное изобретение придумала не она сама, а позаимствовала идею у своего сотрудника немца, однако доказательств ни в подтверждение, ни в опровержение нет. Раньше осадок, который образовывался в шампанском, убирали с помощью переливания напитка из одной бутылки в другую. Из-за этого вино теряло часть своей игристости и все-равно оставалось мутным, так как не получалось полностью избавится от осадка.
Вдова Клико, которая стремилась только к лучшему качеству, не могла допустить грязных и потерявших часть своих свойств вин. Поэтому она первая внедрила стол для ремюажа – революционное изобретение, которое в наши дни стало более автоматизированным, но суть осталась прежней. Бутылка прокручивается в столе таким образом, что осадок постепенно собирается у горлышка, откуда его уже намного проще достать.
Конечно, розовое вино не она первая придумала, но вот делать розовое шампанское методом ассамбляжа она. В основе этого способа лежит смешивания красных и белых вин. До этого розовые вина делали путем мацерации (просто меньше давали настаиваться кожице из красного сорта винограда, нежели в красных) и подкрашивали сиропом. Такое не нравилось вдове, а потому она придумала такой выход.
Вино по праву считается самым нейтральным из алкогольных напитков. Так сказать, «продукт собственного брожения». Мы, конечно, понимаем, что не все вина идеально «чистые». Да, в вине могут быть добавки. Но не спешите закрывать эту статью и выливать все оставшееся у вас вино в раковину.
Конечно, мы всегда говорим о том, что полусладкие вина гораздо хуже сухих, но такова уж культура потребления вина в России – не все предпочитают у нас сухие вина. А вот с полусладкими, знаете, ли может быть такая проблема: они часто оказываются недостаточно качественными. Ведь на самом деле процесс производства полусладких вин очень сложный и не каждый винный завод с ним справится – куда проще просто добавить сахара. А это неправильно. И вредно. Предлагаем разобраться, как выбрать полусладкое вино и не огорчиться от своего выбора.
Настоящие ценители шампанского знают об этом напитке гораздо больше, чем просто категория и вид. Помимо общеизвестных фактов о том, что это игристое вино, которое производится в французской провинции Шампань, шампанское подразделяется на множество сортов и видов. Все зависит от года урожая, его качества и способа производства. Хотите стать настоящим экспертом? Тогда вперед к новым знаниям!
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.