Сколько лет живет вино?
Считается, что лучшие вина — выдержанные вина. В соответствии с этим многие наивно полагают, что чем больше лет вину, тем оно лучше. Друзья, дела обстоят совсем не так!
Во-первых, некоторые вина просто восхитительны молодыми. Только что произведенные, удивительно свежие и ароматные, они покоряют многих.
Во-вторых, не все вина хорошеют с возрастом. У каждого из них есть свой «предел старения»: тот возраст, до которого вино становится лучше, а дальше либо ничего не меняется, либо, чаще всего, становится хуже. Чаще всего вино теряет свои ароматические и вкусовые свойства. Наслаждения от такого напитка вы не получите. Так что не торопитесь завидовать тому, кто заверяет, что в его шкафу вот уже лет 10 хранится бутылка, подаренная по случаю какого-либо события. Может, там завидовать вовсе нечему! Вода из-под крана доставить больше радости и наслаждения, чем такое вино.
Но бывают и исключения
Знаете ли вы, что есть очень старое вино, которое можно пить и сегодня. Этому вину более 465 лет! На самом деле, это невероятно, потому как вино когда становится совсем-совсем старым, превращается в уксус или в желе. Пить его ну никак нельзя. Такими экземплярами часто хвалятся винные заводы или безумные коллекционеры алкогольных напитков. Здесь можно гордиться, все же это вино — часть истории. Чаще всего, последний экземпляр: в то время, как другие распивали бутылки с этаким же вином, кто-то хранил или попросту забыл о нем. Правда, не спешите провернуть этот номер и с вашим вином. Вряд ли оно будет ценным, купленное в ближайшем мини-маркете возле дома.
Так вот, вернемся к вину 465 лет. Его пить можно! Оно все еще сохранило свои вкусовые свойства. Просто удивительно! Кстати, вино это немецкое. Так, может, немцы все делают долговечными: и автомобили, и вино?
Есть еще один винный долгожитель: Токайское вино Эссенция. Ему более 200 лет. Кстати, это вино любила российская императрица Екатерина Великая, а также почитал Петр I.
Есть знаменитые французские вина из региона Бордо, провинции Пойяк: Шато Латур, Шато Мутон-Ротшильд и Шато Лафит-Ротшильд. Эти вина хранятся 20-60 лет. Тоже немалый срок, нужно сказать.
Но если вы не из те, кто считает возраст вина — главным показателем качества, то жмем вашу руку и приглашаем за лучшими винами в магазин WineStreet.
