Ром «Cihuatan Alux 15 Years Old» в подарочной упаковке

"Cihuatan" Alux 15 Years Old — ром ограниченной серии, вдохновленный легендой майя об Алюксах, богах-хранителях всех посевных полей. Согласно преданиям майя, алюксы жили на полях кукурузы и какао, поскольку именно эти культуры считались самыми священными. В начале каждого сбора урожая народ майя устраивал пир с угощениями из кукурузы и шоколада в знак благодарности алюксам за их защиту. Выдерживается ром в течение 15 лет в бочках из-под бурбона с финишной выдержкой в бочках из-под коньяка и хереса Хлоросо. Каждая бутылка имеет свой порядковый номер, нанесенный вручную.

Cihuatán — единственный завод по производству рома в Сальвадоре. История рома восходит к древнему городу майя, Сиуатан. Согласно легенде, богиня наделила Сиуатан богатством и плодородием, а ее дух охранял поля сахарного тростника, сохранившиеся в форме горы Гуасапа. Этот сальвадорский ром назван в честь легенды, которая на языке науат "Cihuatan" переводится как "земля возле спящей женщины".

Производство рома осуществляется на заводе Licorera Cihuatán, который является дочерней компанией Ingenio La Cabaña. Винокурня Licorera Cihuatán была основана в 2004 году. После ферментации ром выдерживается в новых и бывших в употреблении бочках из-под бурбона из американского дуба по методу Солера. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. "Мистическое окружение нашего рома, сахарный тростник и методы выдержки в сочетании с упорным трудом и терпением придают рому Cihuatan безошибочное качество", — говорит Габриэла Айяла, главный купажист компании.