Вино розовое сухое «Coquelicot» 2020 г.

Розовое вино "Coquelicot" производится из купажа винограда сортов Гренаш Нуар и Марселан. Сочетание этих двух сортов позволяет соединить мягкость и фруктовость с пикатной остротой. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается холодной мацерации в течение суток для извлечения цвета. Дальнейшее брожение длится 17 дней при температуре 15 °С. Вино маркировано знаком "Vignoble Sauvage", что подчеркивает экологичный метод выращивания лозы. К дикой природе Лангедока апеллирует и название "Coquelicot", что означает "мак". Благодаря бережному земледелию, виноградники Шато Кондамин Бертран ежегодно зарастают красным покрывалом из диких маков, которым позволяют беспрепятственно цвести на протяжении всего лета.

Chateau Condamine Bertrand было основано в 1792 году. В распоряжении Шато находится 50 гектаров виноградников, устроенных таким образом, что собранный урожай уже через 2 часа попадает на винодельню. Средний возраст лоз составляет 40 лет, а первые клоны были высажены в 1920-х годах, когда семья Бертран занялась производством популярного в то время белого вина Клерет. Плотность посадки растений — 4000 лоз на гектар. Компания избегает применения стимуляторов роста и использует их только в случае крайней нужды. Агрессивные искусственные удобрения запрещены, а в случае необходимости подкормки компания прибегает к нетоксичным реагентам собственного изготовления.
Шато Кондамин Бертран придерживается принципов бережного разумного землепользования с минимальным вмешательством в естественный цикл роста винограда, работая под девизом "Столько, сколько требуется. Чем меньше, тем лучше". В год с каждого гектара собирают не более 45 гектолитров винограда в соответствии с требованиями стандартов AOP и IGP, из которых производится 70% красных, 20% белых и 10% розовых вин.