Вино красное сухое «Corte Della Meridiana» 2006 г.

Описание: Винификация этого элегантного вина проходит с применением метода “Rinforzo” (Ринфорцо). Согласно старинным винодельческим традициям Вальтеллины, после сбора урожая часть винограда высушивается на чердаке до конца осени. Остальное сразу идет на производство вина, в которое в конце декабря добаляется мезга из подвяленных ягод. Вновь начинается процесс ферментации. После его завершения, вино проходит повторную фильтрацию. В апреле – мае его переливают из больших дубовых бочек в маленькие, так называемые “carati”, где оно выдерживается еще в течение полутора лет. Corte Della Meridiana Valtellina завораживает изысканным чистым букетом с тонами черешни, малины, с нотками сливы, засушенных лепестков розы, лакричника и корицы. Это великолепно сбалансированное вино отличается приятной свежестью во вкусе, хорошей структурой и долгим устойчивым послевкусием с нотками сливы и вишни.

Кухня: Это изысканное вино послужит прекрасным дополнением к жареному на гриле мясу блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Награды:

89 баллов WINE ADVOCATE **** - Duemilavini. Il Libro Guida ai Vini d'Italia 2008