Вино красное сухое «Credaro Five Tales Shiraz» 2019 г.

"Five Tales" ("Пять сказок") — бренд, который рассказывает историю фамильного поместья Кредаро. Это всё об одной семье, которая ведет свою историю через две страны, и о наследии, которое было начато тремя итальянцами (Олимпио, Чезаре и Марией). Сейчас семья в четвертом поколении занимается пятью виноградниками в Западной Австралии. История все еще разворачивается...

Богатое, яркое вино "Five Tales" Shiraz изготавливается из винограда, поступающего с разных виноградников в Маргарет Ривер. Собранный виноград сразу же доставляется на винодельню, где отделяется от гребней, но не измельчается. Плоды помещаются в статические резервуары, засеваются дрожжами и ферментируются при максимальной температуре 26 °C. Два раза в день каждый резервуар перекачивается с помощью турбонаддува — насоса, разработанного во Франции. Через 10 дней вино прессуется и переливается в бочки из французского дуба, где выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Credaro — старейшая семейная винодельня в Маргарет Ривер. Первые черенки лоз, посаженные Чезаре Кредаро, прадедушкой нынешних владельцев, в ​​1922 году, дали начало четырем поколениям земледельцев и виноделов. Сегодня виноградники Кредаро раскинулись на семи участках от Яллингапа до Карбанапа, а также в Вулстоне. Вина Кредаро отдают дань упорному труду и традициям поколений, которые жили раньше, и продолжают раздвигать границы в стремлении к качеству. Сегодня пятеро мужчин семьи Кредаро обрабатывают 140 гектаров виноградников на юго-западе Австралии. Для производства своих вин они используют только собственный виноград. Изготовление напитков осуществляется на 1200-тонной винодельне в Карбунупе, которая была построена в 2003 году.