более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Многогранный аромат вина раскрывается нотами вишни и свежих лесных ягод, дополненными нюансами ванили и шоколада.
В щедром и сбалансированном вкусе вина преобладают тона красных фруктов, а спелые танины дополнены освежающей кислотностью, оставляющей пикантное, устойчивое послевкусие.
Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни, тушеному кабану, косуле и зайчатине.
Cantalici, "Baruffo" Chianti Classico DOCG — насыщенное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Санджовезе, выращенного на органических виноградниках исторической зоны Кьянти Классико. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки виноград проходит мацерацию и ферментацию в чанах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней с постоянным перемешиванием с целью извлечь максимальное количество ароматических веществ. После окончания процесса брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (70%) и в чанах из нержавеющей стали (30%).
Интересна история названия вина "Baruffo". В одной из маленьких деревушек Кьянти однажды родилось три щенка, внешне очень похожих, но один из них отличался задорным нравом, лохматой шерстью и любовью к драке, в честь которой семья Канталичи и дала имя своему новому питомцу — Baruffo ("драка"). Когда всеобщему любимцу исполнилось 7 лет, владельцы решили сделать ему своеобразный подарок, назвав его кличкой одно из своих вин, ибо кто никогда не имел собаку, не знает, что значит быть любимым, а кто никогда не пил такое вино, не знает, что значит быть влюбленным в вино.
История винодельни L’Antica Fornace di Ridolfo началась в 1995 году, когда братья Карло и Даниэле Канталичи решили сменить сферу заботы о лесных угодьях, которой они занимались вместе с отцом, на виноградарство. Так зародилось семейное предприятие, консультировавшее виноделов по различным сельскохозяйственным вопросам — от высадки виноградников до оливковых рощ. Растущий опыт, а также доверие и благодарности виноделов, привели к реализации мысли об основании собственной винодельни. В 1998 году были высажены собственные виноградники в небольшой деревушке Кастаньоли в знаменитом регионе Кьянти и образована L’Antica Fornace di Ridolfo.
В настоящее время компания является членом консорциума Chianti Classico. Площадь виноградников насчитывает более 60 га, миссией компании является постоянный поиск наиболее подходящих технологий производства, которые обеспечивают качество продукта на всех этапах — от виноградника до погреба.