Вино белое сухое Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Cuvée, 0.75 л 2012
Вино белое сухое Шлосс Гобельсбург Традишн Херитидж Кюве
Михаэль, оказавшись в положении хранителя древних сокровищ, нашел прекрасный баланс между традициями и современными методами виноделия. Прекрасным примером тому служит линия Tradition, произведенная по концепции динамического погреба. Она заключается в отсутствии температурного контроля внутри ферментационных бочек. Проблемы контроля температуры решаются путем перемещения емкостей из теплых частей погреба в холодные и обратно. Подобным образом в Schloss Gobelsburg и работали монахи столетия назад.
Площадь виноградников хозяйства составляет 39 га, которые расположены вокруг Лангенлойса в регионе Кампталь. Лучшие виноградники Schloss Gobelsburg – террасные Heiligenstein, Gruss и Geisberg, занятые главным образом рислингом. Лежащие ниже виноградники Lamm и Renner с песчаными почвами засажены в основном грюнер вельтлинером. Вся работа на виноградниках производится исключительно вручную с применением органических методов культивирования лозы.
Вина Schloss Gobelsburg имеют выраженный сортовой характер и яркую терруарную экспрессию. Маленькие дубовые бочки используются во время ферментации и выдержки только для красных вин и топовых вин из грюнер вельтлинера, в остальных случаях для винификации и выдержки используются дубовые емкости большого размера либо стальные чаны. Все бочки хозяйства производятся в регионе Кампталь из местного австрийского дуба.
И, last but not least, как сказали бы англичане: сам Михаэль, будучи человеком очень скромным, никогда не признается вам, но в 2006 году он был признан виноделом года в Австрии, по словам Петера Мозера и гида Fasltaff – лучшего путеводителя по австрийским винам.
Вино богатого желто-золотистого цвета с серебристыми бликами.
Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками свежего яблока, желтых тропических фруктов, айвы, цветочного меда, дополненными пикантными дрожжевыми и солеными тонами.
У вина чрезвычайно богатый и очень сложный вкус, одновременно интенсивный, мощный и в то же время утонченный и сдержанный, с напряженной кислотностью. Текстура почти маслянистая, но насыщенная минералами и элегантная. Единство тонкой минеральности, свежей кислотности и танинной структуры создает впечатляюще продолжительное послевкусие. Во вкусе выделяются оттенки меда, орехов, трав, специй и пряностей, которые развиваются но фоне нот спелых желтых фруктов.
Вино составит отличную пару изысканным мясным и рыбным блюдам, закускам, а также оно идеально в качестве аперитива.
8-10С
не ограничен при соблюдении условий хранения