Вино красное сухое «Vallepicciola Chianti Classico» 2018 г.

Площадь виноградника 23 га. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 380-440 метров над уровнем моря.

Ручной и механический сбор винограда. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах при температуре 25-28°С, после чего проводится постферментационная мацерация.

История Валлепиччолы началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина, из Лигурии, решили отремонтировать старый женский монастырь. Здание было заброшено на протяжении десятилетий. Оно находится рядом с их загородным домом в Пьеващиате, небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. Сегодня монастырь - это замечательный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира.   Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, родилось поместье, где 110 гектаров виноградников разделены между санджовезе, в основном предназначенным для производства Кьянти Классико, и международными сортами, такими как пино неро, мерло, каберне совиньон и каберне фран. Валлепиччола находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.