Виски словацкий «Nestville Single Barrel»

"Nestville" Single Barrel — купажированный виски, выпущенный ограниченным тиражом, который насчитывает всего около 435 бутылок, разлитых из одной бочки. Каждая бутылка оригинальная, с написанным вручную серийным номером, номером бочки, датой ее наполнения и датой розлива. Своим оригинальным вкусом виски "Nestville" обязан богатым традициям Северного Спиша, ингредиентам исключительно высокого качества, чистоте окружающей природы и уникальному процессу производства с семикратной дистилляцией, в результате чего виски приобретает еще и тонкий, чистый аромат.

В качестве основы для "Nestville" Single Barrel выступает тщательно приготовленная смесь зернового и солодового виски. Основным ингредиентом является зерновой виски, который содержит 12% солода, 48% кукурузы и 40% тритикале. Второй компонент — чистый солодовый виски, изготовленный из 100% ячменного солода. Также в состав входит кристально чистая, природная вода. Анализ минерального состава воды, которая протекает от Белианских Татр к Любовнянской впадине и используется для изготовления виски "Nestville", показал, что она богата минералами и идеально подходит для производства виски. Вода не требует искусственной очистки, поскольку на своем долгом пути она фильтруется естественным образом через породы, которые датируются временем палеогена и четвертичного периода.

Созревание в отборных бочках из белого американского дуба наделяет вкусоароматическую палитру приятными сладковато-пряными тонами. Каждый релиз может иметь небольшие различия во вкусе и характере аромата в зависимости от бочки, в которой он выдерживался, и возраста созревания. Виски созревает в бочке на протяжении 4-6 лет.

Виски "Nestville" Single Barrel получил престижные награды на всемирно известных конкурсах в 2018 году, в том числе двойную золотую медаль на "China Wine and Spirits Awards" и золотую медаль на "World Whiskeys Awards". Даже сам Джим Мюррей в своей всемирно известной книге "Whisky Bible" оценил этот виски как "Brilliant".

Компания Nestville Distillery, расположившаяся вблизи города Стара Любовня, который славится искусством дистилляции с 18-го века, смогла возродить старые винокуренные традиции Северного Спиша. Уже в записях 1747 года было отмечено, что часть ржи, выращенной рядом с замком Любовня передавалась местным "горзельникам" на изготовление спирта. Это стало одной из главных причин, почему компания решила возродить производство спиртных напитков в Гнездне. Алкогольные напитки, изготовленные по уникальному, старинному рецепту, своим высоким качеством и вкусоароматической палитрой напоминают о традициях и мастерстве людей, живущих в этом регионе. Свое название компания получила в результате слияния слов "Nest" и "Ville" (сокращенно от "Villge"), что в переводе с английского означает "гнездо" и "деревня" — место, которое в Словакии называют Гнездне. Компания Nestville Distillery в Гнездном создала завод по производству спирта, ликеро-водочный завод и выставку, повествующую о захватывающем прошлом региона и ремеслах в Северном Спише.

Ликеро-водочный завод BGV, на котором осуществляется производство этилового спирта в соответствии с традиционными рецептами Северного Спиша, был основан в 2001 году. Завод был построен прямо на фундаменте старого замка Любовня. Завод располагает самым современным и высокопроизводительным оборудованием, что гарантирует высокое качество продукции. Ликеро-водочный завод BGV является одним из самых современных спиртовых заводов в Центральной Европе, располагающим собственной лицензированной испытательной лабораторией для глубокого химического анализа спирта и спиртных напитков. Уникальная технология дистилляции, постоянный контроль на каждом этапе производства, а также богатый опыт и высокий профессионализм сотрудников являются ключом к успеху и признанию компании. В 2005 году была внедрена система управленческого контроля в соответствии с EN ISO 9001. Среди постоянных клиентов компании числятся крупные европейские ликеро-водочные заводы, фармацевтические и пищевые компании, многие другие промышленные предприятия.