Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
13.5%
Бренд:
Domaine Taupenot-Merme
Категория:
AOC
Хорошо подходит к:
Говядина, Свинина, Телятина, Острый сыр, Дичь, Баранина, Утка, Семга, Тунец
Температура подачи:
16-18С
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2012 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2011 год — рейтинг Wine Spectator 89 баллов из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2009 год — рейтинг Wine Advocate 88 баллов из 100
2002 год — рейтинг Wine Spectator 79 баллов из 100
2000 год — рейтинг Wine Spectator 81 балл из 100
1999 год — рейтинг Wine Spectator 77 баллов из 100
Арт: 438-608
ШК: 4660197028308
от 37 525
Р
0.75 л
Цвет:
Имеет темно-рубиновый цвет.
Аромат:
Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей, цветов фиалки, дуба и черного перца.
Вкус:
Вкус полнотелый, сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса, сырами и дичью.
Domaine Taupenot-Merme, Chambolle Musigny Premier Cru "La Combe d'Orveau" AOC — приятное, элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, собраного с лоз 64-летнего возраста, выращенных на просторах Шамболь Мюзиньи. Лозы высажены на склоне, на почвах с хорошим дренажем и высоким содержанием известняка. После ручного сбора урожая, виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Брожение, которое занимает от 15 до 20 дней, протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, около 35% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 20 лет.
История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции.
Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%. Все вина от «Domaine Taupenot-Merme» отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.
