Вино красное сухое «Maison Harbour Corton Grand Cru» 2019 г.

Вино Maison Harbours, Corton Grand Cru выпускается в очень ограниченном количестве. Виноградники с лозами Пино Нуар обращены на юг и расположены на почвах из известняка, мергеля и красной глины. Виноградарство полностью основано на биодинамических и органических методах. Возраст большей части виноградных лоз превышает 100 лет (год посадки 1915), а еще один участок был посажен в 1977 году. Ягоды отделяются от гребней, сок отжимается на вертикальном прессе с ручным приводом. После спонтанной ферментации на натуральных дрожжах вино выдерживается 12 месяцев в использованных ранее дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве всего 302 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.

Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.